催乳药膳 调治产后缺乳

产后缺乳，又称“乳汁不行”是由于产后气血虚弱或肝郁气滞所致。其主要症状是：产后乳汁不行，或行亦甚少，乳房无胀感，面色苍白，皮肤干燥，食少便结，属虚证；另一种是产后乳汁胀满而痛，甚至身热，精神抑热，胸肋不舒，胃腕胀满，食欲减退，属实症。 能催乳的药物有党参、炒白术、当归身、炮山甲、王不留行、黄花、川芎、通草、陈皮、地黄、木香等。能治产后缺乳的食物有猪脚、鸡、鸽、猪肘、鹌鹑、鱼类、禽蛋类、蔬菜、水果等。 催乳药膳

涌泉酒<药酒汇编>

【配方】王不留行10克，天花粉9克，当归7克，穿山甲(炙黄)5克，甘草10克，料酒适量。

【制作】 上药共研细末，即用。

【食法】佐餐饮用。

【功效】和血通经，适用于产后乳汁不通。

栝萎催乳酒(<圣济总录>)

【配方】全栝篓(黄大者)1枚，白酒500毫升。

【制作】 将上药捣烂，入白酒，煎至减半，去渣候温即用。

【食法】佐餐饮用。

【功效】催乳。适用于产后乳汁不下，或过少。

通乳酒(<酱济方>)

【配方】土瓜、料酒各适量。

【制作】 用料酒煮至王瓜烂熟，即用。

【食法】佐餐饮用。

【功效】通乳。适用于乳汁不下。

催乳酒((药酒汇编>)

【配方】猪蹄(热炙切细)2个，通草30克，米酒500毫升。

【制作】 上药用米酒浸渍即可。

【食法】佐餐饮用。

【功效】催乳。适用于乳汁全无。

猪七星酒(<药酒汇编>)

【配方】猪七星7个，黑芝麻30克，料酒500毫升。

【制作】

1。将猪七星洗净，用料酒煎至300毫升，去渣。

2。放人黑芝麻(先炒香、捣细)，搅匀，即成。

【食法】佐餐饮用。

【功效】滋养生乳。适用于产后乳汁不下。

通草酒((普济方))

【配方】通草30克，石钟乳60克，米酒400毫升。

【制作】

1。将前2味捣碎，入布袋，置容器中，放人米酒，密封。

2。置近火处煨3天后，过滤去渣即成。

【食法】佐餐饮用。

【功效】通乳。适用于产后乳汁不下等。

鱼灰酒

【配方】鲤鱼头(瓦上烧灰)5枚，料酒500毫升。

【制作】 上药研细末，用料酒煎数沸，去渣即成。

【食法】佐餐饮用。

【功效】通乳。适用于乳汁不下。

奶浆参酒

【配方】奶浆参100克，白酒1000毫升。

【制作】

1。将上药洗净，切片，置容器中，放入白酒，密封。

2。每天振摇3次，浸泡15天后，过滤去渣即成。

【食法】佐餐饮用。

【功效】益脾增乳，补肝益肾。适用于产后缺乳及损打损伤等症。

海虾酒

【配方】海海米、菟丝子各6克，核桃仁、棉子仁、杜仲、巴戟天、朱砂、骨碎补、枸杞子、川续断、牛膝各3克，白酒500毫升。

【制作】

1。将前11味，朱砂研细末，余为粗末，入布袋，置容器中，放入白酒，密封。

2。浸泡15天后，过滤去渣即成。

【食法】佐餐饮用。

【功效】补。肾壮阳。适用于产后缺乳及阳痿、腰酸等症。

参芪鸡

【配方】党参、炒白术、当归身、炮山甲、王不留行各10 克，黄芪12克，川芎、通草、陈皮各6克，鸡(1只)1000克，葱 20克，姜、盐各10克，料酒20毫升。

【制作】

1。将鸡宰杀后去毛及内脏；姜拍松；葱切段；药物装入纱布袋内扎紧口。 2把鸡放在炖锅内，放进药包，加水3000毫升，放人姜、葱、料酒、盐。把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟即成。

【食法】佐餐饮用。

【功效】补气补血，通滞通乳。用于产后气血两虚、气机郁滞的产妇。

红枣小米粥

【配方】红枣10颗，小米150克，红糖30克。

【制作】

1。将小米淘洗净，红枣去核。

2。把小米、红枣放人锅内，加1000毫升水。把锅置武火上烧沸，改用文火煮40分钟放人红糖，拌匀即成。

【食法】佐餐饮用。

【功效】补气补血。用于气血虚弱的产妇。

邂草奶

【配方】通草15克，牛奶250毫升，白糖30克。

【制作】

1。将通草洗净，放人牛奶锅中，放人牛奶250毫升。

2。把奶锅置中火上烧沸，放入白糖，搅匀即成。

【食法】佐餐饮用。

【功效】补气血，通乳汁。用于乳汁缺少的产妇。

八宝鸡汤

【配方】党参、茯苓、白芍、炒白术各lO克，炙甘草6克，熟地、当归各15克，川芎7克，肥母鸡1只(1000克)；猪肉、猪杂骨各500克，葱20克，姜15克：

【制作】

1。把以上药物装入纱布袋内，扎紧口；将鸡、猪肉去毛洗净，杂骨打碎；姜拍松；葱切段。

2。将猪肉、鸡肉、药袋、杂骨放人锅中，加水3000毫升。把锅置武火上烧沸，再用文火炖煮

1。5小时即成。

【食法】佐餐饮用。

【功效】补气补血。用于气血两虚的缺乳产妇。

红枣蒸甲鱼

【配方】红枣20颗，甲鱼1只(500克)，上汤200毫升，料酒 20毫升，葱2克，姜lO克，红糖30克。

【制作】

1。把甲鱼去头尾及内脏；红枣去核；姜切丝；葱切段。

2。把料酒、盐、红糖抹在甲鱼上，置于蒸笼，加葱、姜，加上汤200毫升于蒸笼内，放人红枣，蒸30分钟即成。

【食法】佐餐食用，吃肉喝汤。

【功效】滋阴补血。用于阴虚的产妇。

冰糖莲子鱼翅

【配方】莲子20克，鱼翅50克，红枣10颗，冰糖30克。

【制作】

1。将鱼翅发透，撕成条状；红枣去核；莲子发透去心；冰糖打碎。

2。把莲子、红枣装入碗内，放人冰糖，加水100毫升，上蒸笼蒸50分钟取出。把鱼翅、熟莲子、红枣放入蒸杯内加水100毫升，上笼蒸30分钟即成。

【食法】佐餐饮用。

【功效】补气补血。用于气血虚弱的产妇。