冬至“秋冬养阴”中医养生

冬至是我国二十四节气之一，也是自然界阴阳转换阴极而生阳之时，因此有“冬至一阳生”之说。今年冬至在12 月22 日。冬至进补是我国民间的传统习俗，符合中医“秋冬养阴”的养生原则。冬至是一年之中阴气极盛，阳气始生的转折点。此刻及时进补有助于体内阳气生发，为第二年的身体健康打下基础。我国各地冬至时节有许多进食习俗，人们会做一些应时食品食用。也许有些人会觉得不以为然，其实这些食品都具有特殊的食疗内涵。冬至肉： 吃冬至肉流行在我国南方许多地区，在冬至这天人们会用猪肉和酱烧熟食用。民间称，吃冬至肉能使身体强壮。冬至这天阴气极盛，猪肉专入脾、肾经，具有补脾益气、补肾养血的作用 由于肾为先天之本，脾为后天之本，所以吃冬至肉具有同补脾肾之意。冬至团： 也是流行于我国南方地区的饮食习俗。冬至团是用糖、肉、干菜、果、萝卜丝等作为馅，糯米粉为皮包成的食团。这天全家聚食，取团圆之意。冬至团所用的糯米粉是一种温和的滋补品，具有温暖脾胃、补中益气、补气养血的功效。用糖、肉、干菜、果、萝卜丝等作为馅，营养丰富，可以满足人体所需的多种营养素。冬至馄饨： 北方地区许多地方有冬至吃馄饨的食俗。正如民谚所云“冬至馄饨夏至面”。馄饨的形状如鸡卵，颇似天地混沌之象，所以冬至日食之，以馄饨作为天地变化的象征。食之以顺天时。体现了中医“天人合一”的思想。另外，馄饨一一般都以猪肉、牛肉、羊肉等为馅。这些食物属性大多偏于温热，蛋白质含量较高，所以冬至食用不仅可以起到进补的作用，还可以助人体抵御寒邪。羊肉饺子： 吃羊肉饺子是北京、山西、河南等地冬至的食俗，据说这天吃了饺子。三九天不会冻耳朵。羊肉是北方地区冬季进补的主要食物。性味甘、温，具有温中补虚、温肾祛寒的功效，既补益身体，又可御寒。年糕： 杭州等地方的人们在冬至都喜吃年糕。每逢冬至要做三餐不同风味的年糕。早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕。中午是冬笋、肉丝炒年糕，晚餐是雪里红、肉丝、笋丝汤年糕。寓意年年高。年糕的原料是滋补的糯米而芝麻、冬笋、雪里红等都是翥生必不可少的食物。荞麦面： 浙江等地每逢冬至，全家男女老少都要吃碗荞麦面。认为冬至吃了荞麦面可以清除肠胃中的“猪毛”、“鸡毛”。冬季人们进补的食物多但是出汗较少，体内容易堆移毒素。荞麦是常见的粗粮之一纤维素含量极其丰富，冬至之日吃荞麦面可以涤荡肠内毒素。有利于人体健康。