护肝食疗97方

09-05  2803  来源:新浪博客 

现代人,连日的熬夜,休息不够和饮酒过量,对肝脏损害最大。现在也是时候为自己和家人的身体“进补”了。根据不同体质推荐两个护肝食疗方。

1排毒清肝首选绿豆甘草:绿豆是清热解毒的佳品,味道清香,老少咸宜。推荐每周煮一次绿豆甘草水,加些海带,就是美味的海带绿豆砂糖水(甘草虽有甜味,但作糖水吃,可以略加一些白砂糖)。体质壮实、火重的人,可以先将绿豆用水浸泡,待其变软后与甘草(1-2片)煮45分钟,即可取汁而饮。体质较虚寒者,可将绿豆甘草再多煮1小时以减其寒凉,或放陈皮与绿豆甘草一同煎煮,陈皮除有中和寒性作用外,还有燥湿、理气的功效。

2红枣枸杞人参补血养肝:体质不佳者若休息不足,必然导致气血亏虚。而气足才能推动血液的流通。因此,视个人体质适当进食一些补气血的药茶和汤,保障肝脏机能的正常,才能保证气血充足。用枸杞叶、枸杞子加猪肝煮汤就是个不错的选择。枸杞叶清肝排毒、枸杞子滋养补肝,而猪肝则是补血妙品。此外,可用枸杞子、去核红枣泡水,长期饮用,也有补肝养血功效。气血亏虚者则可用人参片煎红枣茶饮用,有补气养血的功效。人参红枣茶煎好时加入几朵玫瑰干花,更添宁神的功效。

3补肝清热,宽中下气-萝卜炒猪肝:鲜猪肝350克,白萝卜250克。将猪肝、萝卜洗净切片。适量植物油烧成八成热,先炒萝卜片至八成熟时,加入盐搅拌后,再加人植物油适量,旺火暴炒猪肝断生,再倒人萝卜片翻炒2-3分钟,加入调料,最后淋上香油少许装盘。佐餐分4次食完。

4补肝肾,养心神-咸鸭蛋牡蛎粥:咸鸭蛋2个,牡蛎100克,粳米100克。先将牡蛎加水1000毫升煎煮,去渣取汁,以药汁同鸭蛋及粳米同煮成粥;调味食用。作早晚餐用,可常食。

5补肝肾,益气血-党参杞子炖胎盘:党参30克,枸杞子20克,甘草3克,胎盘1/4个,瘦猪肉100克。将前三味装入纱布袋,猪肉切块,与洗净的胎盘一起放入锅内,加生姜片、料酒、清水适量,武火煮沸,去浮沫,改文火煮2小时,调味即可。随量食用。

6补肝肾,调冲任-胎盘柏叶胶囊:胎盘1个,柏叶60克。上二味共焙干,研末,装0.5克空心胶夹内备用。每次服3粒,每日3次。

7补肝肾,益精血-首乌酒:制首乌150克,生地黄150克,白酒1000毫升。不宜多饮。首乌洗净闷软,切成1厘米见方的块,生也黄切成薄片,待晾干水气同放入酒坛中,将白酒缓缓注入坛内,搅匀后封闭浸泡。每隔3日搅1次,10-15日之后即可开坛滤去药渣饮用。每日早晚各饮1次,每次10-20毫升。不宜多饮。

8补肝肾,利血脉,祛风湿-桑椹桑枝酒:新鲜桑椹500克,新鲜桑枝1000克,红糖500克,白酒1000克。桑枝洗净切断,与桑椹、红糖同入酒中浸液,1个月后即可服用。每日1-2次,每次20-30毫升。

9补肝肾,益气血,祛风通络-猪肉鳝鱼羹:黄鳝250克,猪肉糜100克,杜仲15克。杜仲水煎去渣取汁备用,黄鳝洗净,用开水略烫,刮去外皮上的黏物,切段。猪肉糜放油锅内煸炒,加水及杜仲汁,放入鳝鱼段、葱、姜、料酒,烧沸后改用文火煮至黄鳝酥烂,加醋、胡椒粉等调味,起锅,撤上香菜即可。佐餐食用。

10补肝肾,益气血-葡萄粥:鲜葡萄30克,粳米50克。粳米加水如常法煮粥,粥半熟未稠时,把洗净的葡萄粒加入,再煮至粥稠即可。早晚分食。

11补肝养血-猪肝菠菜粥:猪肝、粳米各100克,菠菜150克。将猪肝切片,菠菜洗净去根切段,粳米加水熬成薄粥,然后放入猪肝和菠菜,加少许葱花、姜片及盐调味,至猪肝熟即可。可作早晚餐服食或点心。

12补肝养血-补血肝片:黄芪30克,当归9克,山楂片9克,猪(羊)肝250克,鸡蛋1个,笋片、黄瓜片各50克。将猪(羊)肝去筋切成薄片,加入鸡蛋、淀粉、精盐,上浆,笋片焯水备用。黄芪、当归、山楂加水浓煎至20毫升,加酱油、盐、料酒兑成滋汁备用。炒锅置旺火烧热,加油烧至六七成热时,下肝片滑开至熟,捞出去油。原锅留少许油,把葱姜末煸一下,再加入肝片、笋片、黄瓜片,加入滋汁,颠翻炒匀,勾芡,淋上明油即可。佐餐食用。

13保肝益精,养肝明目-枸杞蒸鸡:母鸡1只,枸杞子30克,清汤1000毫升。在鸡肛门部开膛,去内脏,去毛洗净。枸杞装人鸡腹内,(鸡腹部向上)放入钵内,放姜、葱,注入清汤,加盐、料酒、胡椒面,蒸2小时取出,拣去姜葱,调好口味即成。吃肉喝汤,每日2次,分4-6次吃完。

14补益肝肾,祛风通络-天麻炖鱼头:天麻10克,鲜鳙鱼头1个,生姜3片。将天麻、鳙鱼头、生姜放炖盅内,加清水适量,隔水炖熟,调味即可。适用于颈动脉型颈椎病。佐餐食用,隔日1次,可常食。

15补益肝肾-香炸山药圆:鲜山药700克,黑芝麻50克,糯米粉250克,鸡蛋2个,干豆粉30克,白糖300克,菜油1000克。将鸡蛋打散,加干豆粉,调成稀蛋糊,黑芝麻洗净待用。山药上笼用武火蒸熟后剥去皮,晾凉,捣成泥状,放在碗内,加白糖、糯米粉拌匀,做成一个个直径约3厘米大的圆子,粘上蛋糊,滚上芝麻。将锅置火上,倾入菜油,待油温烧至八成热时下入山药圆,炸至浮起,沥去油,装盘。佐餐食用。

16补益肝肾-胡桃芝麻桑叶丸:胡桃仁60克,芝麻60克,桑叶60克。将以上三味共捣如泥作成丸,每丸重5克。每日2次,每次1丸,连服5日。

17补益肝肾,健脾和胃-首乌粥:何首乌粉25克,粳米50克,白糖适量。先将粳米加水煮粥,粥半熟时调入首乌粉,边煮边搅匀,至黏稠时即可,加白糖调味。早晚分食。

18补益肝肾,调补冲任-鳖甲炖白鸽:鳖甲50克,白鸽1只。将白鸽用水憋死,除去毛及内脏,鳖甲洗净捶成碎块,放入白鸽腹内。将白鸽放入碗内,加姜、葱、盐、黄酒、清水,再将碗放入锅内隔水炖至鸽烂熟。佐餐食用。

19补益肝肾养血明目-枸杞炒猪肝枸杞子15克,猪肝200克。将猪肝切成薄片,用料酒、葱、姜汁和盐腌渍10分钟,加入枸杞子、酱油、味精、生粉和油,拌匀,放于盘内,在微波炉内高功率转4分钟,中途翻拌两次。补益肝肾,养血明目。佐餐食用。

20滋补肝肾-枸杞肉丝枸杞子10克,瘦猪肉100克,熟冬笋30克。将猪肉、冬笋切丝。锅内放猪油烧热,投入肉丝、笋丝、枸杞爆炒至熟,加食盐、酱油、味精调味。滋补肝肾。每日1次,佐餐食用。

21滋补肝肾-枸杞肉丝:枸杞子100克,猪瘦肉150克,熟青笋50克,猪油100克。猪瘦肉切丝;青笋丝;枸杞洗净待用。烧热锅,用冷油滑锅倒出,再放入猪油,将肉丝、笋丝、同时下锅划散,烹黄酒,加白糖、酱油、盐、味精调味,再放入枸杞子翻炒几下,淋上麻油,起锅即成。滋补肝肾。佐餐食用。

22滋补肝肾,安神宁志-核桃杞子煲鸡蛋:枸杞子10克,核桃仁15克,鸡蛋2个。三物共放煲内,加清水500毫升同煲,蛋熟后取出去壳,再煲3分钟即可食用。饮汤吃蛋,每日1次。

23滋补肝肾,滋阴养血-鳖鱼滋肾汤:鳖鱼1只(500克左右),枸杞子30克,熟地黄15克。将鳖鱼切块,加枸杞、地黄、料酒和清水适量,先用武火烧开后改用文火煨炖至肉熟透即可。可佐餐食用或单食。

24滋补肝肾-野鸭大蒜汤:野鸭1只,紫皮大蒜50克。野鸭洗净,大蒜去皮放入鸭腹中,煮至鸭肉熟烂即可。食肉饮汤,以上为2日量,7-10日为1个疗程。

25滋补肝肾,补气养血-枸杞炖兔肉:枸杞子15克,兔肉250克。将枸杞子和兔肉入适量水中,文火炖熟,用盐调味。饮汤吃肉,每日1次。

26滋补肝肾-二冬甲鱼汤:甲鱼1只,天冬、麦冬各15克,枸杞子5克,生地I5克,火腿50克。甲鱼洗净,放入锅中先煮20分钟,取出,剔去上壳和腹甲,切成3厘米段,与调料及诸药同煮,待甲鱼熟透即可。饮汤食甲鱼肉。

27滋补肝肾,益髓健脑-玄参炖猪肝:玄参15克,猪肝250克。将猪肝洗净,与玄参同放入锅内,加水适量,煮1小时,捞出猪肝,切成小片备用。葱花、姜末,用少许油炒一下,放入猪肝片中。锅内放原汤适量,用酱油、白糖、料酒调味,收汁勾芡,倒入猪肝片中,拌匀即成。佐餐食用。

28滋补肝肾,益气起痿-黄芪猪肉羹:黄芪30克,大枣10枚,当归10克,枸杞子10克,猪瘦肉100克。猪瘦肉切片,与黄芪、当归、枸杞、大枣共放锅中,加清水适量炖汤,汤成拣去黄芪、当归,调味即可。食肉喝汤,并吃枸杞与大枣。每日1剂,可连用1-2个月。

29滋补肝肾,补虚安神-枸杞甲鱼肉:甲鱼1只,枸杞子60克。将甲鱼去内脏及头,洗净,放在砂锅里,加入枸杞子,添加足量清水,用小火慢慢煨熟,调味即可。食肉喝汤,每日吃2餐,连吃2日。每周10次

30滋补肝肾,活血祛瘀-丹参鳗鱼汤:丹参30克,鳗鱼500克。鳗鱼洗净切段,加少许啤酒,放入丹参,共煮成浓汤饮用。佐餐食用。

31滋补肝肾,益气润肤-首乌参豆汤:首乌10克,黑豆50克,北沙参30克。黑豆浸泡一夜后,先煮1小时,再加入北沙参、首乌,共煮半小时取汁饮用。每日1剂,不拘时频饮。

32滋补肝肾-菊花肝膏:猪肝500克,清汤1000克,鸡蛋3个,鲜菊花10克。将猪肝用刀背砸成泥状,加入适量鲜汤及鸡蛋清、料酒等调味品,搅匀上笼蒸。在蒸的过程中掀盖撒上鲜菊花。等肝膏熟后,将其余清汤和调料烧沸调好,浇入盛肝曹碗中即成佐餐食用。

33滋补肝肾,祛脂降压-芹菜黑枣汤:水芹菜500克,黑枣250克。将黑枣洗净去核,与芹菜段共煮之。随意食之。

34滋补肝肾-清蒸杞甲鱼甲鱼1只,枸杞子15克。甲鱼去内脏,用开水烫2-3分钟,去黑衣,洗净,再将枸杞子放入甲鱼腹内,加葱、姜、蒜、盐、糖等调料少许,放锅上清蒸。滋补肝肾。食肉饮汤。

35滋补肝肾养心安神-百合地黄粥百合30克,生地15克,枣仁10克,粳米100克。前三味加水煎,去渣取药汁,把粳米加入药汁中煮粥。滋补肝肾,养心安神。每日2次,温热服食。

36滋养肝肾,宁络止血-汽锅乌鸡:乌骨鸡1只,冬虫夏草10克,黄精5克,熟地5克,党参10克,玉兰片、冬菇、绍酒、盐等适量。乌骨鸡洗净切块,与上述原料均放入蒸锅内,加少许清汤,蒸2-3小时,即可食用。佐餐食用。

37滋养肝肾-百合二仁红枣煎:新鲜百合50克(干品25克),柏子仁10克,酸枣仁25克,红枣10枚,蜂蜜2匙。将柏子仁、酸枣仁、百合共入砂锅中,水煎取汁,约一大碗,入大枣和清水适量,小火煎30分钟,离火,加入蜂蜜搅拌均匀即成。每日或隔日1剂,连用5-7日为1个疗程。

38滋养肝肾-多子汤:枸杞子10克,女贞子15克,桑椹子20克,韭菜子10克,五味子6克,金樱子15克,补骨脂10克,菟丝子10克。上物水煎,代茶饮。每日1剂,不拘时饮服。

39平肝降压-鲜芹菜汁:芹菜250克。芹菜用沸水烫2分钟,切碎绞汁,可适当调味。平肝降压。每日2次,每次1小杯。

40平肝宁神,活血止痛-天麻鲤鱼头:天麻25克,川芎10克,茯苓10克,鲜鲤鱼1尾(约1000克)。将川芎、茯苓切片,与天麻一同放入二次米泔水中,浸泡4-6小时,捞出天麻,置米饭上蒸透,切片,再将天麻片与川芎、茯苓一起放入洗净的鱼腹中,置盆内,加姜、葱蒸30分钟,按常规制作调味羹汤,浇于鱼上即成。佐餐食用。

41平肝潜阳,健脾利水-菊花鱼汤:滁菊花10克,鲜河鱼1条(250-500克)。鱼洗净,加入料酒、姜、葱等调料后,与菊花一起煮汤食用。。隔日1剂,佐餐食用。

42平肝潜阳,熄风止眩-天麻钩藤羹天麻9克,钩藤12克,石决明15克,藕粉20克。前三味用布包加水适量,煎取汁液,用煮沸的药液冲藕粉,加入白糖调味。平肝潜阳,熄风止眩。每日1剂,连用4-5日。

43平肝清热降压-芹菜凉拌海带:芹菜100克,海带50克。芹菜洗净切段,海带洗净切丝,然后分别在沸水中焯一下捞起,一起倒上适量香油、醋、盐、味精调味食用。平肝清热降压。佐餐食用。

44平肝祛风,化痰降压-菊槐茶:菊花、槐花、绿茶各3克。将上三味放入瓷杯中,以沸水冲泡,密盖浸泡5分钟即可。平肝祛风,化痰降压。每日1剂,不拘时频频饮服。

45平肝熄风清热养阴-天麻鸭蛋:天麻9克,鸭蛋2个。将鸭蛋放入盐水中浸7日后,在顶端钻1小孔,倒出适量鸭蛋清,再灌入已研成细末的天麻(若鸭蛋不充盈,可将倒出的鸭蛋清重新装入,至充盈为度)。然后用麦面作饼将鸭蛋上的小孔封闭,随即将鸭蛋完全包裹,放在火炭灰中煨熟。平肝熄风,清热养阴。每日早晨空腹时用开水送食鸭蛋2个,可连服5-7日。

46清肝解郁,平肝止痛-梅花粥:红梅花5-1o克,粳米50-100克。粳米煮成粥,离火前,加梅花同煮片刻即成。每日1-2次,连服7-10日。

47清肝明目,消脂通便-决明子粥:决明子10-15克,白菊花10克,粳米100克。先将决明子放入锅内,炒至微有香气时取出,待冷后与白菊花同煮,去渣取汁。入粳米煮粥,粥成入冰糖,煮沸即可。每日服食1次,5-7日为1个疗程。

48清肝明目-菊苗粥:新鲜甘菊幼苗或嫩芽15-30克,粳米50-100克,冰糖适量。甘菊幼苗或嫩芽切细,与粳米、冰糖加水同煮为粥。作早晚餐服食。

49清肝明目,降脂-二花桑楂汁:金银花6克,菊花6克,桑叶4克,生山楂6克,冰糖20克。将金银花、菊花、桑叶、生山楂用清水洗去灰渣,用白洁纱布包扎好,放人锅内煎10分钟,加人冰糖溶化即成。每日1剂,代茶频饮。10-30日为1个疗程。

50清肝泻火,祛风止眩-白菊花茶白菊花5克,绿茶10克。白菊花、茶叶一起放入杯内,开水冲泡。清肝泻火,祛风止眩。代茶频饮。

51清肝泻火,消痰育阴-干烧冬笋:冬笋300克,枸杞子10克,麦冬10克,鲜菊花5克,生栀子2克。冬笋切成菱形块,入油锅低温炸成金黄色,捞出入另一锅加清汤及调料和上述四药,旺火烧开后移至小火,熬至卤汁干,即可装盘食用。佐餐食用。

52清肝泻火-芹菜粥连根芹菜120克,粳米250克。芹菜洗净,切碎,与粳米一起加水适量煮粥。清肝泻火。早晚分食,每日1剂,连用数剂。

53清肝泻热,散结除瘿-菊蚌怀珠:净蚌肉10个,猪肉馅100克,鸡蛋清1个,黄酒15克,鲜菊花10克,鲜竹叶数片,浙贝粉3克。先将蚌肉边用木棰槌松,放入锅中用小火煮至肉烂,捞出凉置。将肉馅与浙贝粉、葱、姜、盐、蛋清等搅拌均匀,制成20个小丸子,入沸水氽熟。然后将每个蚌肉一分为二,每个夹丸1个。大碗中铺垫竹叶数片,将蚌肉怀珠放在竹叶上,加少许黄酒,上笼蒸5-10分钟取下。另用一锅倒入肉清汤,烧沸,加适量盐、味精、鲜菊花。将此汤浇在蚌肉上,配一碟胡椒粉即可。佐餐食用。

54清肝养阴-抑亢粥:玄参15克,牡蛎20克,贝母15克,粳米100克。将玄参、牡蛎、贝母一同放入砂锅中煎汤取汁去渣,再放人粳米,煮成稀粥服食。每日1剂,作早晚餐服食。

55柔肝调中,补益脾胃-炒木须肉片:黄花菜干品20克,黑木耳干品10克,猪瘦肉60克。黑木耳用水浸泡洗净,黄花菜稍浸泡,滤干。猪瘦肉切薄片拍松,加细盐、黄酒拌匀。植物油2匙,用中火烧热油,倒人肉片稍炒断生,再倒入木耳、黄花菜同炒,加细盐、黄酒适量,炒出香味后,加淡肉汤或清汤半小碗,炯烧8分钟,撤上香葱,拌炒几下即可。佐餐食用。

56疏肝和胃,行气止痛-佛手酒:佛手30克,白酒1000克。将佛手切片入瓶内,加白酒浸泡20日后饮用。每日1次,每次3-5毫升。

57疏肝和胃-佛香梨:佛手5克,制香附5克,梨2个。将佛手、香附研末备用;梨去皮,切开剜空,各放入一半药末,合住放碗内,上锅蒸10分钟,即可食用。可作点心食用。

58疏肝和胃-玫瑰花粥:玫瑰花10克,梗米60克。粳米加水煮粥,粥将成时,撤入玫瑰花瓣,稍煮几沸即可。可作早餐服食。

59疏肝解郁,理气止痛-麦芽青皮饮:生麦芽30克,青皮10克。将生麦芽、青皮一同加适量清水煮沸后去渣。每日1剂,代茶饮。

60疏肝解郁,理气止痛-素馨花黄花菜瘦肉汤:猪瘦肉120克,黄花菜30克,素牵花6克。将黄花菜浸软切段,素馨花洗净,猪瘦肉洗净切块。把猪瘦肉、黄花菜放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1小时,然后下素馨花略煮片刻,调味即可。佐餐食用。

61疏肝解郁-佛手郁金粥:佛手15克,郁金12克,粳米60克。将佛手、郁金、粳米一起放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮成粥,调味即可。每日1剂,作早晚餐服食。

62疏肝解郁,利湿祛瘀-郁金清肝茶:郁金(醋制)10克,炙甘草5克,绿茶2克,蜂蜜25克。上四味,加水1000毫升,煮30分钟,取汁即可。每日1剂,不拘时频频饮之。

63疏肝解郁,活血化瘀-逍遥粥:柴胡10克,白芍10克,川芎10克,粳米10克。柴胡、白芍、川芎以水煎煮,去渣留汁,入梗米煮粥,粥将成时加入冰糖适量,稍煮即成。每日1剂,分2次服用。

64疏肝解郁,软坚化痰-海带肉冻:海带、猪肉皮等量。将海带泡软洗净切细丝,猪肉皮洗净切细小块,共放锅内。加适量水,放入八角茴香等调味品,用文火将海带、猪肉皮煨酥,加适量食盐调味,盛入盘中,晾冷成冻。佐餐食用。

65疏肝解郁,调和脾胃-金橘饮:金橘200克,白蔻仁20克,白糖适量。金橘加水用中火烧5分钟,再加入白蔻仁、白糖,用小火略煮片刻即可。每日1剂,或随意食之。

66疏肝理气,和胃止痛-二绿茶:绿萼梅6克,绿茶6克。上二味,沸水冲泡5分钟即可。每日1剂,不拘时温服。

67疏肝理气,和胃止痛-佛手猪肚汤:猪肚1个(约500克),鲜佛手15克,生姜4片。将猪肚去肥油,漂洗干净,再用开水氽去腥味。佛手、生姜、猪肚一齐放入锅内,加适量清水,武火煮沸后,文火煮1-2小时,调味即成。饮汤食肉,佐餐食用。

68疏肝理气,和胃止痛-玫瑰露酒:鲜玫瑰花350克,白酒1500克,冰糖200克。将玫瑰花浸入酒中,同时放入冰糖,浸月余,用瓷坛或玻璃瓶贮存,不可加热。每日1次,每次1-2盅。

69疏肝理气,健脾开胃,坚肠止泻-梅花扁豆粥:粳米60克,扁豆(白扁豆尤佳)60克,梅花3-5克。粳米、扁豆加清水煮成粥,加梅花稍煮片刻即可。每日1次,空腹温服。

70疏肝理气,醒脾固肠-佛手蛋:佛手15克,茉莉花10克,鸡蛋2个。先用清水煮鸡蛋一沸,捞出将蛋壳打破,再与佛手、茉莉花同煮15分钟即可。吃鸡蛋,每日1次。

71疏肝理气,健脾止泻-九制陈皮黄鱼:黄鱼1条(约250克),九制陈皮1袋,葱4根,姜4片,盐、味精适量。黄鱼洗净,加九制陈皮、葱、姜、盐、味精、料酒等蒸熟。佐餐食用。

72疏肝理气,活血化瘀-香参饼:香附20克,丹参20克,面粉200克。香附、丹参水煎去渣留汁,加白糖适量搅匀。用药汁合面,依常法做饼即可。每日1剂,分2次食用。

73疏肝理气,活血通经-月季花汤:月季花15克,红糖适量。将月季花加水适量,用武火煎沸10分钟,去渣取汁。随量饮用。

74疏肝理气,解郁化痰-紫菜萝卜汤:紫菜5克,白萝卜250克,鲜橘皮1片。制法:白萝卜切片,橘皮切丝,二者同煮20分钟,加紫菜调味食用。佐餐食用。

75疏肝理脾-茉莉玫瑰茶::茉莉花6克,玫瑰花6克,青茶6克,陈皮9克。上物以沸水冲泡10分钟,代茶饮。每日1剂,不拘时饮用。

76疏肝理气,解郁安神-丹核佛片汤:核桃仁5个,佛手片6克,丹参15克,白糖50克。将丹参、佛手煎汤,核桃仁、白糖捣烂如泥状,加入丹参、佛手汤中,用文火煎煮10分钟即成。每日2次,连服数日。

77舒肝解郁-茉莉花糖茶茉莉花5克,白糖10克。把茉莉花、白糖放入茶杯,用沸水冲泡15-30分钟。舒肝解郁。口渴即饮,当茶喝。

78舒肝解郁,补心安神-玫瑰花烤羊心:鲜玫瑰花50克,羊心50克。先将鲜玫瑰花50克(或干品15克)放入小锅中,加食盐、水煎煮10分钟,待冷备用。再将羊心洗净,切成块状,穿在烤签上,边烤边蘸玫瑰盐水,反复在明火上炙烤,烤熟即食。可作点心食用。

79舒肝解郁,清热解毒-郁金膏:郁金250克,虎杖500克,蜂蜜100o克。将郁金、虎杖水煎取汁,共2次,加蜂蜜再入锅,用小火煎沸5分钟离火,冷却,装瓶备用。每日2次,每次1匙,饭后开水冲服,2个月为1个疗程。

80舒肝解郁-香附粥香附10克,粳米100克。香附加水煮,去渣取汁,用药汁与梗米同煮为粥。舒肝解郁。可早晚餐食用。

81舒肝理气,健脾开胃-柚皮粥:鲜柚子皮1个,粳米60克。将柚皮的内外刮洗干净,清水浸泡1日,切成块放入砂锅内,加水煮沸,下粳米,用文火煮粥,加入葱、盐、味精调味即可。每日1剂,可作早餐食用。

82舒肝理气,清热泻火-香附栀子粥:香附6克,栀子10克,粳米100克。先把香附、栀子加水煎煮,去渣取汁,用药汁与粳米一起煮粥。早晚分食。

83舒肝理气,养血活血-当归佛手柑:佛手柑鲜果30克,当归6克,米酒30克。以上三物一同入锅内,加水适量,煎煮。每日1剂,可连用数日。

84舒肝理气-佛手酒佛手30克,白酒1000毫升。将佛手用清水润透发软后,切成1厘米见方的小块,稍候,下入酒坛内,再加入白酒,封口浸泡,每隔5日,开坛搅拌1次,浸泡20日后,即可开坛,滤去药渣即成。舒肝理气。每日2次,每次10-20毫升。

85舒肝理气解郁-梅花粥:白梅花5克,粳米100克。将粳米加水适量煮粥,将成时,加入白梅花,再略煮几沸即可。每日1次,顿食。宜常食。

86温补肝肾,填补精血-鹿茸炖乌鸡:鹿茸10克,乌鸡1只(约1000克)。将乌鸡去毛及内脏,洗净,切成小块,与鹿茸一起放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3小时,调味即可。随量食用。

87温补肝肾-韭菜炒羊肝:韭菜150克,羊肝200克。将羊肝切成小片,与韭菜一起于铁锅内急火烹炒,加入食盐、味精调味。佐餐食用。每日1次,连食1周为1个疗程。经行前5日开始食用。

88温补肝肾,养血益精-首乌巴戟兔肉汤:兔肉500克,制首乌30克,巴戟天30克,花生30克,生姜4片。兔肉洗净,切块,用开水氽去血水。把上物全部放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2-3小时,调味即可。温补肝肾,养血益精。随量饮汤食肉。

89抑肝扶脾止泻-三色奶:韭菜250克,生姜25克,牛奶250克。将韭菜、生姜切碎,捣烂,绞汁,放锅内兑入牛奶煮沸。每日1剂,趁热1次服完。

90抑肝扶脾止泻-三花防风茶:扁豆花24克,莱莉花12克,玫瑰花12克,防风12克。将上四味水煎取液,加入红糖调味代茶饮。每日1剂,不拘时频饮。

91益干养阴-参芪鸽蛋汤:北沙参30克,黄芪15克,鸽蛋10个。鸽蛋煮熟去壳备用。北沙参、黄芪加水煮半小时,以此汤煮鹪蛋,加调料后食用。可作点心食用。

92舒肝解郁-香附粥:香附10克,粳米100克。香附加水煮,去渣取汁,用药汁与梗米同煮为粥。可早晚餐食用。

93舒肝理气-佛手酒:佛手30克,白酒1000毫升。将佛手用清水润透发软后,切成1厘米见方的小块,稍候,下入酒坛内,再加入白酒,封口浸泡,每隔5日,开坛搅拌1次,浸泡20日后,即可开坛,滤去

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