麦冬拌苋菜

2015-12-30  3498  来源:《中华养生药膳大全(王维)》 

原料:麦冬30克,苋菜500克,料酒10毫升,白糖15克,生姜5克,酱油10毫升,葱10克,芝麻油25毫升,盐3克,大蒜10克,味精2克。

制作:将麦冬拍破,除去内梗,用蜂蜜浸泡,苋菜去黄叶、老梗,洗净,用沸水焯一下,沥干水分,大蒜去皮,洗净,切片,生姜切片,葱切段。

将苋菜、麦冬、料酒放入拌盆内,加入盐、白糖、味精、酱油、鸡精、生姜、葱、芝麻油,拌匀,码味30分钟即可食用。

功效:养阴润肺、清心除烦、益胃生津。适用于肺燥干咳、吐血、咯血、虚劳烦热、赤白痢疾、二便不利等症。西医用于肺气肿、支气管扩张、肺结核、痢疾、前列腺增生症、便秘、泌尿系统等病症辅助治疗。

专家叮嘱:不宜与鲤鱼、鲫鱼同食。感冒风寒或有痰饮湿浊的咳嗽,及脾胃虚寒泄泻者忌食用。

来源:《中华养生药膳大全(王维)》