薛雪妙用“水人参”治黄疸

01-02  1958  来源:网络 

薛雪,字生白,号一瓢,江苏吴县人,与叶天士齐名,精通岐黄,善治杂病,治疗瘟疫、湿热病有独到之处,著有《湿热条辨》一书,在温病方面有卓越见识,被誉为温病学派四大家之一。

薛雪妙用“水人参”治黄疸故事,在民间广为流传。

一天,薛雪出诊回来,忽然听到有人惊叫道:“不好了,路边有人上吊了!”薛雪与车夫急忙将上吊的人从树上救下,车夫认识这人正是宁守备府中的花匠。救醒了花匠后,薛雪问清了上吊原因。原来两个月前花匠不幸得了黄疸病,他皮肤泛黄,浑身乏力,不思饮食,宁守备怕他的病会传染,便给了十两银子,打发他回吴县老家养病。花匠慕名求叶天土诊治,叶诊断后开了活血截黄汤。这处方中有丹参、茯苓、郁金、酢酱草等十几味中药,虽药病对症,但药价不菲,花匠服用了一个多月,病还没有康复,钱已用得精光,才出现上吊一幕。

薛雪想了一下,救人命要紧,建议花匠去捉“水人参”治病,就不用花银钱了。薛雪说“水人参” 就是田沟边的鱼鳅,不要小看它,此物甘辛,有大补中气,祛湿除邪作用,服用方法简单。并告诉花匠制作方法:取鲜豆腐数块,鱼鳅半斤,生姜2片,将泥鳅用少许盐洗去黏液,除去内脏,慢火煎黄,加水入姜煮成浓汤后下豆腐滚熟即可,喝汤吃豆腐和鱼鳅肉。鱼鳅肉味鲜美,营养丰富,不但可治病,还可滋补康复。此方法叫豆腐滚鱼鳅,不可生吃。

花匠照薛先生方法连吃了一个多月,黄疸病竟神奇的痊愈了。由于吴县地处江南水乡,沟溪众多,溪底有很多鱼鳅,自己去捕捉不用花钱,结果花匠服用了“水人参”后,身体康复很快。花匠万分高兴,逢人便说:“是薛先生用‘水人参’救了我的老命,薛先生真是‘治病神师”。

现代药理研究认为:鱼鳅又名泥鳅,属鲤形目鳅科泥鳅属。主含蛋白质,脂肪,维生素A、 B,烟酰,铁,磷,钙等,具有消肿、退黄疸、保肝作用,还有提高血清白蛋白功效,对肝炎有一定效果。

薛雪用豆腐滚鱼鳅汤,意在取其有调中益气,祛湿解毒,滋阴清热,通络益肾作用。鱼鳅肉质细嫩,营养丰富,有很高的药用价值,民间习用鱼鳅作汤为食疗,有消肿保肝作用,故古代就把鱼鳅称为“水人参”而倍加青睐。 (叶乃卫)

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