夏治便秘食“润粥”

2016-01-02  4147  来源:网络 

夏季便秘的患者很多,这是因为温度高,出汗多,体内津液匮乏,无以滋润肠道,使得大便干结,难以排出。尤其是老年人,本身就津液亏少,再加上夏季津液消耗大,肠道更是干燥,便秘的程度也更为严重。所以治疗夏季便秘的重点在于“润”,利用一些具有生津润肠功效的药食同源的食物,和粳米一同熬制成 “润粥”,可以有效治疗夏季便秘。

麦冬百合粥:麦冬10克,百合10克,粳米50克,蜂蜜适量。百合提前泡发,粳米淘洗干净,与麦冬一同熬粥,出锅后加入少许蜂蜜调匀即可食用。此为1日量,最好在早晨空腹食用。此粥具有滋阴生津、益肺润肠的功效,特别适合夏季肠燥便秘者食用。

黑芝麻蜂蜜粥:黑芝麻15 克,粳米50克,蜂蜜适量。黑芝麻和粳米一同熬粥,熟后加入蜂蜜调匀即可,每日早晨空腹温热食用。此粥具有润肠通便、生津止渴的功效,特别适合夏季大便干结,同时伴有口干咽燥、小便黄者。如果便秘较重,煮粥时可加大黑芝麻的用量,但是别超过30 克。

麻仁苏子粥:紫苏子15 克,火麻仁30克,粳米50克。把紫苏子和火麻仁反复淘洗,除去泥沙,阴干后研成极细的末,加入少许凉水,将药末调制成药汁备用。粳米先煮粥,快熟时掺入药汁(边倒边搅),然后再煮一二沸即可。此为1 日量,分2次空腹食用。此粥具有润肠通便、下气宽肠的功效,特别适宜于老年人夏季津亏便秘或大便不爽者。本药粥对习惯性便秘、术后便秘也有一定的疗效。

首乌决明粥:制首乌15 克,炒决明子15克(捣碎),粳米50克,蜂蜜适量。制首乌、炒决明子水煎去渣取汁,然后用药汁与粳米一起熬粥,熟后调入蜂蜜即可,温热时空腹食用。此粥具有滋阴养血、平肝润肠的功效,特别适宜夏季阴虚肠燥引起的便秘。

四仁粥:甜杏仁、火麻仁、桃仁、松子仁各10克,冼干净后阴干、碾碎;粳米50克,淘洗干净。以上食材一同熬粥,温热时空腹食用。此粥中的四仁均是润肠通便的佳品,且含有丰富的油脂,润肠通便的效果甚好。适宜于夏季肠燥便秘者,但是血脂高者最好不要吃。 (徐建达)