补阴补阳补气血的滋补药膳方

01-02  2397  来源:网络 

在补法的运用方面也积累了许多宝贵经验。例如张介宾说:“补方之制,补其虚也。凡气虚者宜补其上,人参、黄芪之属是也。精虚者宜补其下,熟地、枸杞之属也。阳虚者宜补而兼暖,桂附、干姜之属是也。阴虚宜补而兼清,门冬、芍药、生地之属是也。此固阴阳之治辨也,其有气因精而虚者,自当补精以化气,精因气而虚者,自刍补气以生精。又有阳火阴而离者,不补阴何以救散亡之气?水失火而败者,不补火何以苏垂寂之阳?此又阴阳相济之妙用也。故善补阳者,必阴中求阳。则阳得阴助而生化无穷;善补阴者,必于阳中求阴,则阴得阳升而泉源不竭。余故曰以精气分阴阳,则阴阳不可离,以寒热分阴阳,则阴阳不可混。此又阴阳邪正之离合也,故凡阳虚多热皆,宜补以甘温,而清润之品非所宜;阴虚多热者,宜补以甘凉,而辛散之类不可用,知宜知避,则不难用补,而八之制,皆可得而贯通。”即是说补法虽繁,从精气寒热阴阳几个方面进行综合分析,便能抓住纲领,执简驭繁,无论精之与气,寒之勺热都有阴和阳两个方面的关系。

根据虚损的内容和脏腑不同,滋补药膳常作相应分类。

1.补阴药膳

适用于阴虚证。症见形体羸瘦,头昏眼花,口燥咽干,虚烦不眠,便燥溲赤,骨蒸盗汗,两颧赤红,五心烦热,舌红少苔,脉细效等症。药膳用枸杞肉丝等。

2.补阳药膳

所谓补阳,主要是指补肾阳,适用于肾刚虚证。症见腰膝酸痛,腰以下有冷感,下肢软弱,少腹拘急,小便不利,或溺后余沥,或小便频效,或阳痿早泄,或羸瘦消渴,脉细弱,尤以尺沉小为甚。药膳用双鞭壮阳汤等。

3.补气药膳

适用于气虚证。症见倦怠无力,少气懒言,动则气喘,面色咣白,食欲不振,大便稀溏,脉弱或虚大,甚则虚热自汗。药膳用人参鹿尾汤等。

4.补血药膳

适用于血虚证。症见头昏目花,神疲乏力,肢体麻木,心悸失眠,而色无华,唇舌淡白,脉细数或细涩等症。药膳用红杞田七鸡等。

5.气血两补药膳

适用于气血两虚证。症见少气,懒言,乏力,眩晕,心悸,面色苍白等症,药膳用八宝鸡汤等。

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