参山鹌鹑汤

原料：党参、山药20克，鹌鹑1只，精盐适量。

制作：将鹌鹑去毛及肠杂，洗净切成小块，放入沙锅中，加入山药、党参及精盐、清水适量，用文火炖30分钟至肉烂即可。

用法：每日服2次，食肉喝汤。

效用：健脾益胃，强壮身体。适用于体质虚弱、脾胃不足的食欲不振、消化不良、四肢倦怠等症。

按语：党参能补中益气、健脾益肺；山药能补气养阴，为进补保健良药。

来源：《五脏调养药膳》