哪些食物含碘量较高

10-24  2474  来源:《家庭食疗600问(施仁潮)》 

海产品如海带、紫菜、发菜、黄鱼、鲨鱼、淡菜、海蜇、海虾、海蟹、蚶、蛤蜊、干贝、海参等,以及牛奶、鸡蛋含碘量都较高。

人体对碘的需要量,成人每天约为100~140微克,儿童为100~110微克,婴儿为35~50微克。碘是合成甲状腺素的原料。甲状腺素是机体调节物质代谢的重要激素,它能促进生长发育,维持中枢神经系统的结构,保持正常的精神状态。如碘摄入不足,血液中碘的浓度下降,甲状腺素合成受到障碍,在中枢神经系统的作用下,脑垂体分泌更多促甲状腺激素,使甲状腺细胞增生或肥大,表现为脖子粗,而后会出现心跳气短、头痛、眩晕。严重缺碘的妇女,所生的孩子会得克汀病,表现为生长迟缓、发育不全、智力低下。

因此,多吃含碘量高的食物,对防治甲状腺肿和克汀病,有重要的意义。

来源:《家庭食疗600问(施仁潮)》

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