鸡头粉馄饨

来源：民间方

原料：羊肉250克，草果2个，豌豆100克，陈皮末、生姜末、生姜汁、木瓜汁、鸡头粉、豆粉各适量，葱、食盐少许。

制作：

1、将草果、豌豆捣碎去皮，与羊肉同熬汤备用；熟羊肉切作馅，入陈皮、生姜末少许，五味调和；和鸡头粉、豆粉各适量和匀，作馄饨皮。

2、依常法包制馄饨，加羊肉汤煮熟后，再加熟豌豆、生姜汁、木瓜汁、葱，食盐少许，调匀即可。

用法：分次随量服用。

效用：补中益气。适宜于体质虚弱者食用。

出自：《五脏调养药膳》