胡萝卜汤明目防治夜盲症

[处方] 胡萝卜（选用紫红色胡萝卜更佳）、牛脑各适量。

[制用法] 煮汤。可加调料服食。

[功效] 养肝明目。防治夜盲症。

[验证] 治疗10例，9例痊愈，1例好转。

[备注] 胡萝卜含有大量糖分和维生素Bl ，B2以及挥发油、胡萝卜碱、钙、磷等等，而维生素B1对眼的补益更大。古代医籍《 医林幕要》 云：“胡萝卜，甘补辛润，温肾阳，功似蛇床子。”故与牛脑配伍，对补益眼睛、明目和防治夜盲症、视力减退或老人双目昏花，都有一定的功效。