如何理性面对“螺旋藻”

2015-08-24  3201  来源:新浪博客 

如何理性面对“螺旋藻”

背景新闻:

螺旋藻铅超标

近日,媒体爆出了汤臣倍健、绿A等知名企业生产且经过审批许可的螺旋藻产品检测出重金属铅严重超标,虽然之后各涉事企业和药监局纷纷发表声明,声称产品安全,但撇开安全性不谈,螺旋藻真的有宣传中那么神奇的效果吗?

螺旋藻并没有那么神奇

在网上检索“螺旋藻”一词,可得到约50万个简体中文网页,基本上都是在推销螺旋藻精片。这些推销资料内容大同小异,都宣称螺旋藻是天然的绿色保健食品,是目前所知营养成分最全面、最均衡的食品之一,1克螺旋藻的营养成分相当于1000克各类蔬菜总和,其蛋白质的含量是鱼、肉的3倍,能防治多种疾病,被国际权威机构推崇为“21世纪最理想的食品”,被美国宇航局定为太空食品。

这些国际权威机构对螺旋藻的评语未能找到原始出处。这且不去管它,我们只来看看那些广告有没有道理。

螺旋藻中蛋白质的含量的确非常高,晒干后蛋白质含量可达70%,说它是鱼、肉蛋白质含量的3倍不算夸大。但除非你把螺旋藻当饭菜吃,否则这个数字没有任何意义。每天吃几片螺旋藻精片摄入的蛋白质量不过12克,可忽略不计(每人每天需补充几十克蛋白质)。

螺旋藻还富含多种维生素、矿物质,无疑是营养丰富的食物,但这些营养成分可更便宜地从日常食物中获取。如想全面补充维生素和矿物质,综合维生素片是更合理的选择。螺旋藻含有维生素B12,而维生素B12几乎只存在于动物食品中,所以螺旋藻在这方面显得特别,广告会着重提及,似乎它是素食者补充维生素B12的良好来源。但广告只字不提的是,螺旋藻的维生素B12比较特殊,无法被人体吸收。所以,螺旋藻作为食品,并非那么理想。

螺旋藻不是药不能治病

北京大学卫生学院教授李可基:螺旋藻作为一种水生的藻类,含丰富的蛋白质、类胡萝卜素、B族维生素等微量营养素,因此市场上许多消费者购买这类保健品自己服用,或者当做礼品赠送他人。

从目前批准的有关螺旋藻产品的功能来说,大多是跟免疫调节或者说所谓的增强免疫力这方面有关的功能。但与众多保健品一样,螺旋藻保健品的作用仅限于一般食品的共性,能调节人体的机能,适应于特定人群食用,但不以治疗疾病为目的。

哪些人不适合吃螺旋藻

螺旋藻保健品有一定的适宜人群,消费者在选用时要注意是否适合自身,或用来送礼的对象,特别是体质比较敏感的老人和儿童及孕妇要谨慎选择。另外,螺旋藻属于高碘类保健食品,对于大多数不缺碘的消费者来说,如果盲目长期大量食用,可能造成碘摄入过量,尤其是患有甲状腺疾病的人,更应该谨慎食用。