哪些食物属苦？有何食疗作用？

常用的属于苦味的食物有苦瓜、茶叶、杏仁、百合、白果、桃仁等。

苦味食物有清热、泻火、燥湿、解毒的作用，可用于治疗热证、湿证。热证表现为胸中烦闷，口渴多饮水，烦燥，大便秘结，舌红苔黄，脉数的，可选用苦瓜、茶叶；热证表现为午后潮热，两颧潮红，咳嗽胸胁作痛的，可食用百合；热证表现为发热不退，下腹部硬满的，可配用桃仁。湿证表现为四肢浮肿，小便短少，气短咳逆的，可配用白果。

苦味清火易伤胃气，不宜多吃，尤其脾胃虚弱者更宜审慎。

来源：《家庭食疗600问（施仁潮）》