干燥咽痛口干“秋燥”喝粥

07-09  1975  来源:网络 

有的人一到秋季,身体就变得很疲乏,精神不济,这是因为,从气候特点而言,秋季之风性属燥,从人体脏腑而言,秋季肺旺肝弱,脾胃易受其影响。人体在秋季特别容易感觉燥热,出现诸如皮肤干燥、咽痛、口干等一些现象,中医上称之为“秋燥”。

由于秋天早晚温差大,各种呼吸道病菌和病毒也较为活跃,还特别容易罹患感冒等呼吸道疾病。因此,秋天饮食应特别以滋阴润燥为重,多食温润食品,辅以补养气血。可见,秋季滋补很重要,其中一些粥品,是秋季进补非常不错的选择。

红枣羊骨糯米粥不仅味道鲜美,营养丰富,而且有补脾养血、补肾益气、健骨固齿等功效,民间曾以此粥来治疗腰膝酸软乏力、贫血、小儿牙齿生长缓慢等疾病。红枣性味甘温,对脾胃功能有很好的调节作用,能够养血补肝;羊骨则能补肾,强壮筋骨,对补虚很有益处;而糯米对脾、胃、肾都大有益处,三者综合,又能互相促进,共同发挥功效。红枣羊骨糯米粥美味与保健功效兼具,做法也不复杂,每次可用羊胫骨一两根,敲碎后与二三十枚去核的红枣、适量糯米加清水煮成稀粥,调味服食即可。

咸鸭蛋牡蛎粥则在清肺去火、滋阴养血方面有着较好功效,民间曾以此粥做食疗,治疗虚火上升、牙痛咽痛、神经衰弱、失眠等疾患。鸭蛋性味甘凉,能滋阴清肺,治疗膈热,而咸鸭蛋在这些功效的发挥上更高一筹。牡蛎不仅富含各种无机盐、维生素,而且能滋阴养血,为极佳的营养食品。咸鸭蛋牡蛎粥的做法如下:每次选用优质咸鸭蛋两个,新鲜牡蛎100克左右,白米适量,加水煮粥,熟后即可食用。

古人说“粥饮为世间第一补人之物”,粥具有适口、易消化易吸收、生津益气的功效,而秋季食粥,这些功效体现得更为明显。

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