夏日莲子是个宝

2015-05-30  3469  来源:中国中医药报 

印象中,每到夏天,母亲总是会买些莲子给我吃。新鲜的莲子,又嫩又甜,吃在嘴里有一种独特的清香。

夏季天气炎热,会让人们五心烦燥,而根据中医养生原则,夏季正是养心的时候。莲子入心经,具有养心安神等功效。《本草纲目》上记载:“交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,被虚损,利耳目,除寒湿,止脾泄久痢,赤白浊,女人带下崩中诸血病。”

莲子别名又叫藕实、莲蓬子、莲实。甘,涩,平,归脾,肾,心经。母亲常会在夏季为我煮一些莲子羹,她说像我这样的脑力工作者,在夏季可以多食用一些莲子。于是,她在书中查阅到一款针对于中老年人和脑力工作者食用的补方:莲子30克,加瘦肉30克,炖食。或用莲子30克、百合30克,加冰糖适量,炖水作饮。母亲说这个方子,可以养心安神,增强记忆力,提高工作效率。

莲子不仅适合于脑力工作者,对于孩子,也同样适合。有些孩子患有缺铁性贫血,用一款食用粥可以缓解症状。材料为莲子、粳米、大米各30克,党参15克,大枣20克。将党参切成片,大枣洗净,剖开去核,莲子打碎。将粳米淘洗干净,与党参、大枣、莲子一起放入锅中,加清水适量,煮至米烂熟即可。婴幼儿食粥浆,儿童食粥及大枣,每日1剂,分2次服,食至贫血痊愈。

炎炎夏日,莲子随处可见,这是上苍赐给我们最好的食物。我们不要辜负了它,在夏季尽情地享受它带给我们的这份美味与健康吧!(湖北朱凌)