补气粥四款

07-09  3988  来源:网络 

人参粥:人参粉3克,粳米100克,冰糖适量。

制作:

①将粳米淘净后,与人参粉(或片)一同放人沙锅或铝锅内,加水适量。

②将锅置武火上烧开,移文火上煎熬至熟。

③将冰糖放人锅中,加水适量,熬汁,再将汁徐徐加入熟粥中拌均匀即成。

④制作中,忌铁器和萝卜。用法:宜秋冬季早晚空腹食用。功效:益元气,补五脏。适用于老年体弱、五脏虚衰、劳伤亏损、食欲不振、心慌气短、失眠健忘、性机能减退等一切与血津液不足的病症。宜忌:凡阴虚火旺体质或身体强壮的中年人、老年人以及在炎热的夏季不宜服用。在吃人参粥期间,不可同吃萝卜和茶。

补虚正气粥:黄芪30克,人参10克,粳米90克,白糖适量。

制作:

①将黄芪、人参切片,用冷水浸泡半小时,入沙锅煎沸,煎出浓汁后将汁取出,再在参、芪锅中加入冷水如上法再煎,并取汁。

②将一、二煎药汁合并后再分两份,早晚各用一份,同粳米加水煮粥,粥成后入白糖。用法:每日早晚餐空腹食用。5天为1个疗程。功效:大补元气,健脾胃。适用于劳损内伤、五脏虚衰、年老体弱、久病羸瘦、心慌气短、体虚自汗、慢性泄泻、脾虚久痢、食欲不振、气虚浮肿等一切气衰血虚之症。

参苓粥:人参10克,白茯苓(去黑皮)10克,粳米100克,生姜10克,食盐少许。

制作:

①将人参、白茯苓、生姜水煎,去渣取汁。

②将粳米下人药汁内煮作粥,临熟时加入少许食盐,搅匀即成。用法:空腹食用。功效:健脾益气,补虚。适用于虚羸少气;亦可治胃气不和,不思饮食,日渐消瘦。

山药粥:鲜淮山药100-150克(或干山药45克),白面粉100克,葱、姜、红糖各适量。

制作:

①将鲜山药洗净,刮去外皮,捣烂,或将干山药捣细为未。

②将山药同面粉拌匀,加入冷水调成糊后人沸水中搅匀煮作面粥,再加入葱、姜、红糖,稍煮即可。用法:空腹食用。功效:健脾益气,养心。适用于脾胃虚弱、心气不足、食欲不振、消化不良、心慌心跳、自汗盗汗、腹泻久痢、男子遗精、妇人带下等症。

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