除湿解毒的酒炒田螺

07-09  1982  来源:网络 

田螺性寒,味甘,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等,具有清热利水之功效。可用于小便不利、热痛、黄疸、水肿、消渴、目赤、便血、肿痛等。

[原料]田螺700克,食油15克,葡萄酒40克,盐、酱油、胡椒粉、葱、姜适量。

[制法]将洗净的田螺用剪刀把尖部剪去一点。炒锅上火,倒油烧热,下田螺翻炒,炒至田螺口上的盖子脱落时,加入酒、葱、姜同炒几下,下盐、酱油,再加适量水焖十分钟,撒胡椒粉翻匀出锅即成。

[用法]每日服食1~2次。

[功效]除湿解毒,清热利水。

[主治]用于痔疮、脱肛、子宫1脱垂、胃酸过多。

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