喝咖啡有助于预防饮酒诱发的肝硬化

有研究发现，喝咖啡有助于预防饮酒诱发的肝硬化，每天喝1杯咖啡可将此风险降低20％。研究显示，喝咖啡的人不管是否喝酒，其肝功能都较好；每天喝1杯咖啡可使发生酒精性肝硬化的风险减少20％，每天喝4杯咖啡可使该风险减少80％。

咖啡是含有很多生物学活性成分的复杂物质，已有研究表明咖啡中含有的某种成分可预防酒精诱发肝硬化。事实上，并非所有酗酒者都会得肝硬化。此外，虽然咖啡有保肝作用，但预防酒精性肝硬化的最好办法依然是少喝或者不喝酒，而不是多喝咖啡。

（曲俊雅、张忠霞）