西米珍珠蛋的做法
2015-07-09 2958 来源:网络
菜系及功效:气血双补食谱孕妇菜谱老人食谱益智补脑食谱
口味:甜味工艺:煮西米珍珠蛋的制作材料:主料:鹌鹑蛋70克
辅料:西谷米30克
调料:白砂糖10克,味精1克,大葱5克西米珍珠蛋的特色:小巧玲珑,味美适口,待客最宜。教您西米珍珠蛋怎么做,如何做西米珍珠蛋才好吃
1.大西米入沸水煮5分钟,离火,焖10分钟,再用冷水冲洗,拨散颗料,滤去水,入沸水煮5分钟,离火,焖5分钟,最后用冷水漂清,浸没,待用;
2.取已胀发的大西米,倒入锅内沸水中,移置小火上,磕入鹌鹑收齐成水泼蛋,盛入碗中即成;
3.食用时,喜甜者可加糖,喜咸者可加味精,葱花,大西米也可用糯米粉小圆子代替。