掰开大枣冲泡益气补脾

大家可能不知道。一些不当的冲泡细节可能使大枣损失不少药效。大枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出。因此最好将其掰开再冲泡。

还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为其的维生素c含量非常高，热水煮泡会严重破坏维生素C。

大枣有益健康。但并非多多益善。中等大小的红枣。一次食用最好别超过15个，过量食用有损消化功能。引起胃酸过多和腹胀。

(艾柯)