不吃早餐会长胖 吃葡萄护肝养肝

中医药专家刘一弟老先生曾表示，人体的胃就像一个食物加工袋，人体所吃进的食物都要经过胃，一点一点地磨碎，达到消化吸收。进食约4小时后，食物通过消化吸收被全部排空。因此，为了不断给人体补充能量，必须4-6小时安排一次用餐。人体的胃处在不断的摩擦中，胃里没有食物时就会摩擦胃壁，时间久了，就会出现胃痛的情况，再加上没有食物供给能量，还会出现头昏、乏力、心慌、出冷汗等症状。如果不吃早餐，一天就只剩两餐，这样空腹的时间加长，每餐的饭量就会增多，从而使胃的消化吸收功能增强，吃进去的食物被完全吸收，日本的相扑运动员就是这样来增加体重的。因此不吃早餐的人容易发胖，这也是很多人节食减肥却越减越肥的根源。所以早餐一定要吃好、吃饱，以使身体保持健康状态。

那么早餐怎样吃才健康呢？科学的早餐应包括四种类别的食物，它们是：

1、提供能量，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物，如面包、馒头等；

2、以蛋白质为主，主要是肉类、禽蛋类食物；

3、以无机盐和维生素为主，主要指新鲜蔬菜和水果；

4、奶类与奶制品、豆制品。

如果早餐中含有上述四类食物，则为营养充足的早餐；包含三类，则早餐质量较好；如果只选择了两类或两类以下，则早餐质量较差。

不过，要做到如此丰富的早餐确实不是件容易的事，尤其上班一族，有没有一种食品，既能够解决时间紧张的问题，又能够保证营养健康呢？

我们都知道驴胶补血颗粒的功效就是气血双补。一个健康人的基本标准就是气血充足，人体的脏器和机能活动都需要充足的物质基础才能运转正常，而这种物质基础就是“气”、“血”。

气血不足常伴随有其他生理紊乱及精神状态的综合症，如失眠多梦，疲劳乏力，精神萎靡，甚至健忘心悸，头晕头痛等。若这种情况长期存在而得不到调整和纠正，将导致疾病的发生。这种病前状态又称为“第三状态”或“灰色状态”近年亦称“亚健康”状态。

对“亚健康”状况，国家倡导中医干预，“亚健康”状况属“虚”证。但又不是“大虚”，故应采用药性不强烈、无刺激的平补之剂，小剂量长时间的缓补，以达滴水穿石的功效，驴胶补血颗粒正好符合这个要求。

近日，记者从九芝堂股份有限公司了解到，该公司推出了驴胶补血颗粒作为早餐伴侣的概念。早餐配驴胶，气血双补，满足全面营养治未病的需求。根据个人口味，酌情取驴胶补血颗粒半包或一包加入黑芝麻糊、麦片等常规食品搅拌后作为早餐食用，或单独冲调一包驴胶补血颗粒，作为牛奶或豆浆的营养补充。不管是在家还是在办公室，只需要一杯热水，就能轻松解决早餐问题，既省时又营养，也不会影响他人，十分方便。

葡萄中含有的天然生物活性物质、维生素和纤维素，对肝不好甚至肝炎患者十分有益。所以营养专家建议，肝容易出现问题的老人适量吃点葡萄。

中医认为，葡萄性平、味甘酸，能补气血，强筋骨，益肝阴。现代医学则证明，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，可以有效调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。

葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对伴有神经衰弱和疲劳的老年肝炎患者有改善效果。

葡萄中的果酸还能帮助消化、增加食欲，防止肝炎后脂肪肝的发生。葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源。用葡萄根100-150克煎水服下，对黄疸型肝炎也有一定辅助疗效。

可乐中含有二氧化碳和磷酸，二氧化碳通过蒸发带走体内热量，起到降温作用，所以在饮用时会觉得“爽”。但可乐中的二氧化碳也会给我们的消化系统带来一些刺激，特别是在运动前饮用，有可能引起胃肠胀气，从而引发运动过程中腹痛等问题。

一定量的运动后，身体会感觉疲劳、酸痛，这是因为在运动中机体产生了酸性物质。此时，你若再给身体补充含有磷酸的可乐，就会增加身体的疲劳程度，使体内的酸碱度得不到中和，疲劳也不容易恢复。

由于运动中人体有大量电解质流失，专家建议，在运动后喝含有电解质的碱性饮料才是正确选择。

最近，在微博上网友发明了一道奇葩菜式——“老干妈”配雪糕，还宣称不好吃不要钱。这是网上继老干妈拌西兰花、榴莲拌饭、西瓜蘸大酱、豆沙冻荔枝、茶叶炒面、板蓝根泡面等等搭配后的又一新菜式。那这个奇葩搭配健康吗？

东南大学附属中大医院临床营养科夏朋滨营养师指出，从健康角度来说，这两种食品都不健康。雪糕含脂肪、糖分较多，热量高，而“老干妈”较油，偏辣偏咸，口味重，多吃都不健康。尤其是患有高脂血症、糖尿病、高血压及肥胖的人群都不适合尝试，消化系统较脆弱的老人、小孩也都不适宜。由于两种食品都不是健康食品，也很难找到理想的搭配。

夏朋滨还表示，二者搭配，一口辣一口冰，这让想吃辣的人，在吃辣过后，又能自己迅速降温，享受冰冷的快感，也让辣的感觉不至于太强烈。不过，从理论上讲，冰的雪糕会促使胃黏膜收缩，辣的“老干妈”则令胃黏膜扩张，合在一起可能会导致胃部不适。但是总的来说，进入胃内的还是以冰的成分多一点，对胃肠道物理刺激多一些，冰的刺激多的话，对于胃肠功能不好的人来说，势必会导致胃部的不适。夏朋滨认为，偶尔感受一下“舌尖上的冰火两重天”未尝不可，不过千万不能成为一种习惯或是嗜好。另外，即便少量尝试也切忌空腹。