冬季喝粥养生少喝皮蛋瘦肉粥

平时煮粥，大家都喜欢把粥熬得糊糊的，觉得这样的粥更有营养，容易让脾胃虚弱的人吸收。这是因为粥里含有的维生素B族等营养物质都是水溶性营养物质，将粥熬得稀烂以后，给消化不良、脾胃不好的人吃，更有利于粥中营养物质的吸收。下面介绍几款适合在冬季食用的粥。

淮山瘦肉粥：

即山药瘦肉粥。富含淀粉，搭配根茎，能够健脾开胃。

胡萝卜芹菜虾皮粥：

胡萝卜富含胡萝卜素，能够转化为维生素A，对皮肤、眼睛都有好处；芹菜富含大量纤维素；虾皮可以补钙。这样搭配色香味俱全，营养也丰富均衡。

赤豆百合粥：

如果想吃甜粥，可以用小红豆搭配百合，尤其秋冬天气干燥，百合非常适合去燥。

但专家提醒，皮蛋瘦肉粥的味道虽然不错，但皮蛋瘦肉粥对健康无益。皮蛋本身没营养，内含的蛋白质已经变性了，对身体健康没有益处。因此建议大家熬粥的时候，应选择更加健康的食品与粥进行搭配，而不要选择皮蛋瘦肉粥。如果嘴馋想吃，建议多搭配些有营养的食物。（维斯）