白花蛇脆蛇乌梢蛇治风湿病药膳

12-30  2957  来源:网络 

风湿病患者常因关节疼痛难忍影响食欲,但饮食营养若达不到机体需求又会影响身体康复。所谓“药食同源”,不妨通过食疗加以改善。其实生姜还可以与红糖搭配有通经散寒之功效,可以用来治疗风湿性关节炎,这也迎合了我们传统中医的一种说法--中医认为“药补不如食补”。因此,风湿性关节炎也可以通过合理的饮食对该病进行调节。风湿病食疗与用药

白花蛇肉炖狗肉 【配方】白花蛇肉(饲养品),狗肉各300克,姜5克,料酒 10毫升,葱10克,盐、鸡精、胡椒粉各3克,鸡油30毫升。 【制作】 1。将白花蛇肉洗净,切3厘米见方的块;狗肉洗净,切3厘米, 见方的块;姜切片;葱切段。 2。将白花蛇肉、狗肉、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水2800 毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮45分钟,加入盐、鸡精、鸡 油、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿,温肾阳,补中气。适用于风湿疼痛,脾肾 气虚,胸腹胀满,腰膝酸软,寒证,败疮久不收敛等。 白花蛇肉炖猪肚 【配方】白花蛇肉(饲养品)、猪肚各300克,姜5克,料酒 10毫升,葱10克,盐、鸡精、胡椒粉各3克,鸡油30毫升。 【制作】 1。将白花蛇肉洗净,切3厘米见方的块;猪肚反复冲洗干净, 切3厘米见方的块;姜切片;葱切段。 2。将白花蛇肉、猪肚、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水2800 毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮45分钟,加入盐、鸡精、鸡 油、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿,健脾胃,补虚损。适用于风湿疼痛,虚劳 赢弱,消渴,小便频数等。

白花蛇肉炒香菇 【配方】白花蛇肉(饲养品)、香菇各‘300克,鸡胸脯肉100 克,姜5克,料酒lO毫升,葱lO克,盐、胡椒粉、鸡精各3克,植物 油35毫升。 【制作1 1。将白花蛇肉洗净,切薄片;鸡肉洗净,切3厘米见方的薄 片;香菇洗净,切薄片;姜切片;葱切段。 2。将炒锅置武火上烧热,加人植物油,烧六成热时,下人 姜、葱爆香,随即下入蛇片、鸡片、料酒,炒变色,加入香菇, 炒熟,加人盐、鸡精、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿,健脾胃。适用于风湿疼痛、癌症及四肢麻 木、腰膝酸软等。 白花蛇内炒双耳 【配方】白花蛇肉(饲养品)300克,白木耳、黑木耳各50克, 姜5克,料酒lO毫升,葱10克,盐、鸡精各3克,植物油35毫升。 【制作】 1。将白花蛇肉洗净,切3厘米见方的薄片;黑、白木耳浸泡, 发好,去蒂头、杂质,撕成瓣状;姜切片;葱切段。 2。将炒锅置武火上烧热,加人植物油,烧六成热时,下人 姜、葱爆香,随即下入蛇片、料酒,炒变色,下入黑、白木耳, 炒熟,加入盐、鸡精即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿,凉血止血。适用于风湿疼痛、肠风、血 痢、血淋、崩漏、痔疮等。 自花蛇肉炒笋 【配方】白花蛇肉(饲养品)300克,高笋(茭白)150克, 姜5克,料酒10毫升,葱10克,盐、鸡精各3克,植物油35毫升。 【制作】 1。将白花蛇肉洗净,切薄片;茭白洗净,切3厘米见方的薄 片;姜切片;葱切段。 2。将炒锅置武火上烧热,加入植物油,烧六成热时,下入 姜、葱爆香,随即下入蛇片、料酒,炒变色,加入茭白,炒熟, 加入盐、鸡精即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿,补气血。适用于风湿疼痛,四肢麻木,腰 膝酸软等。 白花蛇肉炒苦瓜 【配方】白花蛇肉(饲养品)300克,苦]k~200克,姜5克,料 酒10毫升,葱10克,盐、鸡精各3克,植物油35毫升。 【制作】 1。将白花蛇肉洗净,切3厘米见方的薄片;苦瓜洗净,切3厘 米见方的片;姜切片;葱切段。 2。将炒锅置武火上烧热,加人植物油,烧六成热时,下人 姜、葱爆香,随即下入蛇片、料酒,炒变色,再下人苦瓜,炒 熟,加入盐、鸡精即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿,明眼目。适用于风湿疼痛,视物不清,四 肢麻木,腰膝酸软等。 白花蛇内炒莴笋 【配方】白花蛇肉(饲养品)300克,莴笋200克,姜5克,料 酒10毫升,葱10克,盐、鸡精各3克,植物油35毫升。 【制作】 1。将白花蛇肉洗净,切3厘米见方的薄片;莴笋去皮,切3厘 米见方的薄片;姜切片;葱切段。 2。将炒锅置武火上烧热,加入植物油,烧六成热时,下入 姜、葱爆香,随即下入蛇片、料酒,炒变色,加入莴笋,炒熟, 加入盐、鸡精即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿,补五脏。适用于风湿疼痛、尿血及小便不 畅,乳汁不通等。 脆蛇炖山鸡 【配方】脆蛇l条,山鸡(家养野鸡)1只,姜5克,料酒10毫 升,葱lO克,盐、鸡精、胡椒粉各3克,鸡油30毫升。 【制作】 1。将脆蛇宰杀后,去皮、头、尾及内脏,洗净,切3厘米长的 段;山鸡宰杀后,去毛、内脏及爪;姜切片;葱切段。 2。将脆蛇、山鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入水2800毫 升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加人盐、鸡精、鸡 油、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿,补五脏,益气血。适用于风湿疼痛,五脏 虚损,气血不足,腰膝酸软等。 脆蛇炖鹧鸪 【配方】脆蛇1条,鹧鸪1只,姜5克,料酒lO毫升,葱10克, 盐、鸡精、胡椒粉各3克,鸡油30毫升。 【制作】 1。将脆蛇宰杀后,去皮、头、尾及肠杂,切3厘米长的段;鸱 鸪宰杀后,去毛、内脏及爪;姜切片;葱切段。 2。将脆蛇、鹧鸪、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水1500毫 升,置武火上烧沸,再用文火炖煮28分钟,加入盐、鸡精、鸡 油、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿,利五脏,益心力,补虚损。适用于风湿疼 痛,五脏虚损,腰膝酸软等。 脆蛇炖鲮鱼 【配方】脆蛇1条,鲮鱼500克,姜5克,料酒10毫升,葱10 克,盐、鸡精、胡椒粉各3克,鸡油30毫升。 【制作】 1。将脆蛇宰杀后,去头、尾、皮、肠杂,切3厘米长的段;鲮 鱼去鳃、鳞、肠杂;姜切片;葱切段。 2。将蛇肉、鲮鱼、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水1200毫 升,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟,加入盐、鸡精、鸡 油、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿,补筋骨,益气血。适用于风湿疼痛,膀胱 结热,水臌等。 脆蛇煮鲫鱼 【配方】脆蛇l条,鲫鱼500克,姜5克,料酒10毫升,葱10 克,盐、鸡精、胡椒粉各3克,鸡油30毫升。 【制作】 1。将脆蛇宰杀后,去内脏及皮、头尾、洗净,切4厘米长的 段;鲫鱼宰杀后,去鳃、鳞及肠杂;姜切片;葱切段。 2。将脆蛇、鲫鱼、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水1500毫 升,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟,加入盐、鸡精、鸡 油、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿,补虚损,益气血。适用于风湿疼痛,脾胃 虚弱,食少,腹胀,四肢无力等。 脆蛇炖黑鱼 【配方】脆蛇1条,黑鱼1条(约500克),姜5克,葱lO克, 料酒10毫升,盐、鸡精、胡椒粉各3克,鸡油30毫升。 【制作】 1。将脆蛇宰杀后,去皮、头尾及内脏,切3厘米长的段;黑鱼 宰杀后,去鳞、鳃及肠杂;姜切片;葱切段。 2。将脆蛇、鱼肉、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水1500毫 升,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟,加入盐、鸡精、鸡 油、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿,利水消肿。适用于风湿疼痛,水肿,湿 痹,脚气痔疮,疥癣等。 脆蛇煮鲈鱼 【配方】脆蛇l条,鲈鱼l条,姜5克,葱10克,料酒10毫升, 盐、鸡精、胡椒粉各3克,鸡油30毫升。 【制作】 1。将脆蛇宰杀后,去皮、头、尾及内脏,切3厘米长的段;鲈 鱼宰杀后,去鳃、膦及肠杂;姜切片;葱切段。 2。将脆蛇、鱼、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入水1500毫升, 置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟,加入盐、鸡精、鸡油、胡椒 粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿,益脾胃,补肝胃。适用于风湿疼痛,风 痹,腰膝酸软等。 脆蛇煮鱼肚 【配方】脆蛇1条,鱼肚300克,姜5克,料酒10毫升,葱10 克,盐、鸡精、胡椒扮各3克,鸡油30毫升。 【制作】 1。将脆蛇宰杀后,去皮、头、尾及内脏,切3厘米长的段;鱼 肚发好,好3厘米宽、4厘米长的块;姜切片;葱切段。 2。将脆蛇、鱼肚、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水1500毫 升,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟,加人盐、鸡精、鸡 油、胡椒粉即成: 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿,补肾精,熄风。适用于风湿疼痛;肾虚遗精、风痉、破伤风、吐血、创伤出血等。 乌梢蛇炖樱桃 【配方】乌梢蛇1条,樱桃500克,姜5克,料酒10毫升,葱10 克,盐、鸡精、胡椒粉各3克,鸡油30毫升。 【制作】 1。将乌梢蛇宰杀后,去皮、头、尾及肠杂,剁成4厘米长的 段;樱桃洗干净;姜切片;葱切段。 2。将乌梢蛇肉、樱桃、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水2800 毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮30分钟,加入盐、鸡精、鸡 油、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿,益气血。适用于风湿疼痛、瘫痪及四肢不 仁,腰膝酸软等。 乌梢蛇内炒芹莱 【配方】乌梢蛇l条,芹菜300克,姜5克,料酒10毫升,葱10 克,盐、鸡精、胡椒粉各3克,鸡油30毫升。 【制作】 1。将乌梢蛇宰杀后,去皮、头尾及肠杂,片取3厘米见方的 片;芹菜去叶,留梗,切3厘米长的段;姜切片;葱切段。 2。将炒锅置武火上烧热,加入植物油,烧六成热时,下人 姜、葱爆香,随即下人蛇片、料酒,炒变色,加入芹菜,炒热, 加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿,平肝利热。适用于风湿疼痛、高血压及眩 晕头痛,面红目赤,血淋,痈肿等。 脆蛇煮黑豆 【配方】脆蛇1条,黑豆300克,姜5克,料酒10毫升,葱10 克,盐、鸡精、胡椒粉各3克,鸡油30毫升。 【制作】 1。将脆蛇宰杀后,去皮、头尾及肠杂,剁成4厘米长的段;黑 豆洗净,去泥沙;姜切片;葱切段。 2。将脆蛇肉、黑豆、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水1500毫 升,置武火上烧沸,再用文火炖煮30分钟,加入盐、鸡精、鸡 油、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿,散瘀消肿。适用于风湿疼痛、淤血及跌打 损伤,痈疽肿毒等。 脆蛇烧豆腐 【配方】脆蛇1条,豆腐500克,姜5克,料酒lO毫升,葱l 克,白糖15克,盐、鸡精、胡椒粉各3克,植物油30毫升。 【制作】 1。将脆蛇宰杀后,去皮、头、尾及肠杂,洗净,去骨,片成 蛇片;豆腐切成2厘米见方的块;姜切粒;葱切花。 2。将炒锅置武火上烧热,加入植物油,烧六成热时,下入 姜、葱爆香,随即下入蛇片、料酒,炒变色,加入豆腐、白糖炒 熟,加人盐、鸡精、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿,益气和中,生津润燥。适用于风湿疼痛、 赤眼、消渴等。 脆蛇蒸龙虾 【配方】脆蛇l条,龙虾1只,姜5克,料酒10毫升,葱10克,。 盐、鸡精、胡椒粉各3克,鸡油30毫升。 【制作】 1。将脆蛇宰杀后,去头、皮、尾、内脏,切3厘米长的段;龙 虾宰杀,用锋利刀从肚腹划开放尿,切4厘米长的段;姜切片; 葱切段。 2。龙虾放人盆内,加盐、鸡精、姜、葱、料酒、胡椒粉、鸡 油,腌渍30分钟,捞起龙虾,整齐地摆入煎盘内,上面放上脆蛇。 3。将蒸盘置武火大气蒸笼内,蒸9分钟即成装饰上桌供食。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿,壮元阳。适用于风湿疼痛,肾虚阳痿,脾 虚食少等。 脆蛇炖蛤蜊肉 【配方】脆蛇1条,蛤蜊肉500克,姜5克,料酒10毫升,葱10 克,盐、鸡精、胡椒粉各3克,鸡油30毫升。 【制作】 1。将脆蛇宰杀后,去头、尾、皮、肠杂,洗净,切3厘米长的 段;蛤蜊肉洗净,切成片;姜切片;葱切段。 2。将脆蛇、蛤蜊肉、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入水1500 毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟,加入盐、鸡精、鸡 油、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿,滋阴利尿。适用于风湿疼痛、瘿瘤、痔 疮、消渴、水肿、痰饮等。

乌梢蛇炖墨鱼 【配方】乌梢蛇1条,墨鱼500克,姜5克,料酒10毫升,葱10 克,盐、鸡精、胡椒粉各3克,鸡油30毫升。 【制作】 1。将乌梢蛇宰杀后,去皮、头、尾及肠杂,切4厘米长的段; 墨鱼洗净,切3厘米见方的块;姜切片;葱切段。 2。将乌梢蛇肉、墨鱼、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水2500 毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮30分钟,加人盐、鸡精、鸡 油、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿,滋阴补血。适用于风湿疼痛,血虚经闭, 崩漏带下等。 乌梢蛇炖大虾 【配方】乌梢蛇l条,大虾500克,姜5克,料酒10毫升,葱10 克,盐、鸡精、胡椒粉各3克,鸡油30毫升。 【制作】 1。将乌梢蛇宰杀后,去皮、头、尾及肠杂,剁成4厘米长的 段;大虾洗净,备用;姜切片;葱切段。 2。将乌梢蛇肉放人锅内,加入姜、葱、料酒,加水2800毫 升,置武火烧沸,再用文火炖煮30分钟,下人大虾煮熟,下人 盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿,补肾阳。适用于风湿疼痛,乳汁不下及阳 痿、丹毒、痈疽、臁疮等。 乌梢蛇炖海参 【配方】乌梢蛇l条,海参500克,姜5克,料酒10毫升,葱10 克,盐、鸡精、胡椒粉各3克,鸡油30毫升。 【制作】 1。将乌梢蛇宰杀后,去皮、头、尾及肠杂,剁成4厘米长的段; 海参发透,去肠杂,切2厘米宽、4厘米长的块;姜切片;葱切段。 2。将乌梢蛇肉、海参、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水2800 毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,加人盐、鸡精、鸡 油、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿,补肾益精,养血润燥。适用于风湿疼痛,精血 亏损,身体虚弱,阳痿遗精,消瘦乏力,小便频数,肠燥便难等。 乌梢蛇炖田螺肉 【配方】乌梢蛇l条,田螺肉500克,姜5克,葱10克,料酒10 毫升,盐、鸡精、胡椒粉各3克,鸡油30毫升。 【制作】 1。将乌梢蛇宰杀后,去头、尾、皮及肠杂,剁成4厘米长的 段;田螺肉洗净,切片;姜切片;葱切段。 2。将乌梢蛇肉、田螺肉、姜、葱、料酒同放炖锅内,加人水 2500毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮30分钟,加入盐、鸡精、 鸡油、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿,清热利水。适用于风湿疼痛,热结小便不 下及脚气、水肿、消渴、便秘、目赤、肿痛等。 乌梢蛇炖葡萄 【配方】乌梢蛇1条,葡萄500克,姜5克,料酒10毫升,葱10 克,盐、鸡精、胡椒粉各3克,鸡油30毫升。 【制作】 1。将乌梢蛇宰杀后,去皮、头、尾及肠杂,剁成4厘米长的 段;姜切片;葱切段。 2。将乌梢蛇肉、料酒、葡萄、姜、葱同放锅内,加入水2500 毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮30分钟,加入盐、鸡精、鸡 油、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿,健胃生津,利小便。适用于风湿疼痛,肝 炎,黄疸等。 乌梢蛇炖黑豆 【配方】乌梢蛇l条,黑豆500克,姜5克,料酒10毫升,葱10 克,盐、鸡精、胡椒粉各3克,鸡油30毫升。 【制作】 1。将乌梢蛇宰杀后,去皮、头、尾及肠杂,洗净,切4厘米长 的段;黑豆去泥沙,洗净;姜切片;葱切段。 2。将乌梢蛇肉、黑豆、姜、葱、料酒同放锅内,加水3500毫 升,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、鸡精、鸡油、 胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿,通经络。适用于风湿痹痛,麻木不仁,破 伤风,疥癣疮毒,皮肤风瘙,惊痫,妇女产后百病,一切下血, 身面水肿等。 乌梢蛇炖捧骨 【配方】乌梢蛇l条,猪排骨500克,姜5克,葱lO克,料酒10 毫升,盐、鸡精、胡椒粉各3克,鸡油30毫升。 【制作】 1。将乌梢蛇宰杀后,去皮、头、尾及肠杂,洗净;猪排骨洗 净,剁成4厘米长的段;姜拍松;葱切段。 2。将乌梢蛇肉、排骨、姜、葱、料酒同放锅内,加入水:3200 毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、鸡精、鸡 油、胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿,补气血。适用于风湿痹痛,热病伤津,消 渴,赢瘦,便秘等。 乌梢蛇炖猪肚 【配方】乌梢蛇1条,猪肚1个,姜5克,料酒10毫升,葱10 克,盐、鸡精、胡椒粉各3克,鸡油30毫升。 【制作】 1。将乌梢蛇宰杀后,去皮、头、尾及肠杂,洗净,切4厘米长 的段;猪肚反复冲洗干净,切成2厘米宽、4厘米长的条块;姜拍 松;葱切段。 2。将乌梢蛇肉、猪肚、姜、葱、料酒同放锅内,加水2800毫 升,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、鸡精、鸡油、 胡椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿,健脾胃,补虚损。适用于风湿疼痛,虚劳 赢弱,小便频数及泻泄、下痢、消渴、小儿疳积等。 乌梢蛇炖狗内 【配方】乌梢蛇l条,狗肉500克,姜5克,料酒10毫升,葱10 克,盐、鸡精、胡椒粉各3克,鸡油30毫升。 【制作】 1。将乌梢蛇宰杀后,去皮、头、尾及肠杂,洗净,切4厘米长的 段;狗肉反复冲洗干净,切4厘米见方的块;姜拍松;葱切段。 2。将乌梢蛇肉、狗肉、姜、葱、料酒同放锅内,加水2800毫 升,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、鸡精、鸡油、胡 椒粉即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿,温。肾阳。适用于风湿疼痛,脾肾气虚,胸 腹胀满,腰膝软弱等。 乌梢蛇炖牛内 【配方】乌梢蛇1条,牛肉500克,姜5克,料酒10毫升,葱10 克,盐、鸡精、胡椒粉各3克,鸡油30毫升。 【制作】 1。将乌梢蛇宰杀后,去皮、头、尾及肠杂,洗净,切4厘米的 段;牛肉洗净,切4厘米见方的块;姜拍松;葱切段。 2。将乌梢蛇、牛肉、姜、葱、料酒同放锅内,加水2800毫 升,置武火烧沸,再用文火炖55分钟,加入盐、鸡精、胡椒粉、 鸡油即成。 【食法】佐餐食用。 【功效】祛风湿,补脾胃,强盘骨。适里干虚损,消渴水肿 及脾弱不运,腰膝酸软,风湿疼痛等。

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