老年痴呆症的治疗药膳

06-19  2370  来源:网络 

老年痴呆症患者,在病理检查时可发现大脑弥漫性萎缩,且老年斑与神经元纤维缠结。其主要症状是近事记忆减退,性格改变,言语不清,其动作缓慢、衰退等。用食疗预防治疗,主要为含卵磷脂的药物与食物。

何首乌糖鸡蛋

[配方]何首乌10克,鸡蛋2个,白糖20克。

[制作]

1。将何首乌放人炖锅内,加水适量,煮25分钟,加入鸡蛋煮熟。

2。在鸡蛋内加白糖搅匀即食。

[食法]每日1次,单独食用。

[功效]补肝,益肾,益血,祛风。用于老年性痴呆患者。

[宜忌]大便溏泄者及有湿痰者忌食。

何首乌煮猪肝

[配方]何首乌20克,猪肝250克,姜10克,葱15克,盐3 克,味精2克,植物油30毫升,淀粉25克,料酒、酱油各10毫升,胡椒粉适量。

[制作]

1。将何首乌放人锅内煮25分钟;姜拍松,葱切段;猪肝洗净,切成薄片。

2。将猪肝放人碗内,加入酱油、料酒、盐、味精、淀粉抓匀。

3。将炒锅置武火上烧热,加入植物油,烧至六成热时,放人姜、葱爆香,倒入何首乌药液,再加水适量,烧沸,下人猪肝、胡椒粉、盐、味精煮熟即成。

[食法]佐餐食用。

[功效]补肝,益肾,祛风。用于老年痴呆患者。

[宜忌]大便溏泄及有湿痰者忌食。

山药芝麻粥

[配方]山药,黑芝麻各20克,粳米150克,白糖25克。

[制作]

1。将山药润透,切成片;黑芝麻去杂质;粳米淘洗干净。

2。将山药、黑芝麻、粳米放人锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟,加入白糖即成。

[食法]每日1次,早餐食用。

[功效]补脑,润肠,补脾。用于老年性痴呆症患者。

[宜忌]实邪证患者食用。

茯苓山药粳米粥

[配方]茯苓、山药各20克,粳米150克,白糖25克。

[制作]

1。山药洗净,润透,切薄片;茯苓研成细粉;粳米淘洗干净。

2。将粳米、山药放人锅内,加水适量,置武火上烧沸,打去浮沫,放人茯苓粉,再用文火煮35分钟,加入白糖即成。

[食法]每日1次,早餐食用。

[功效]健脾,除湿,安神。用于老年性痴呆症患者。

[宜忌]实邪证患者食用。

黄芪首乌炖鹌鹑

[配方]黄芪25克,何首乌15克,鹌鹑2只,料酒15毫升,姜10克,葱15克,盐3克,味精2克,鸡油30毫升,胡椒粉适量。

[制作]

1。将何首乌去杂质,洗净;黄芪润透,切薄片;鹌鹑宰杀后,去毛桩、内脏及爪;姜拍松,葱切段。

2。将何首乌、黄芪、鹌鹑、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火炖煮60分钟,加水鸡油,盐、味精、胡椒粉即成。

[食法]每日2次,佐餐食用。

[功效]补肝肾,益气血。用于老年性痴呆症患者。

[宜忌]实证及阴虚者忌食。

银耳冰糖雪蛤

[配方]银耳20克,雪蛤10克,冰糖30克。

[制作]

1。将银耳用温水浸泡2小时,除去蒂头、杂质,撕成瓣状;雪 蛤用温水浸泡4小时,除去筋膜、黑仔;冰糖打碎成屑。

2。将银耳、雪蛤放人炖盅内,加水适量,置武火上烧沸,再 用文火炖煮90分钟,加入冰糖屑即成。

[食法]每日1次,早餐食用。

[功效]滋阴,润肺,止咳,补血。用于老年性痴呆症患者。

[宜忌]风寒咳嗽、感冒便溏者忌食。

山药煮草鱼

[配方]山药30克,草鱼(鲩鱼)800克,料酒15毫升,葱15克,姜10克,酱油10毫升,白糖10克,盐3克,味精2克,胡椒粉适量,植物油30毫升。

[制作]

1。将山药润透,洗净,切薄片,煮熟;草鱼宰杀后,去鳞、鳃、肠杂、斜切口,放人山药,加入植物油、盐、味精、胡椒粉、姜、葱、白糖、酱油、料酒,码味40分钟。

2。将草鱼、山药放人蒸盘内,上笼用武火蒸9分钟即成。

[食法]每日2次,佐餐食用。

[功效]补脾胃,益气血。用于老年性痴呆症患者。

[宣忌]实邪证患者忌食。

枸杞山药兔肉枣

[配方]枸杞子、山药各20克,红枣8颗,兔肉500克,料酒15毫 升,姜1吭,葱15克,盐3克,味精2克,胡椒粉适量,鸡油30毫升。

[制作]

1。将山药润透,切薄片;枸杞子洗净,去果柄、杂质;红枣 洗净,去核;兔肉洗净,切成2厘米宽,3厘米长的块;姜拍松, 葱切段。

2。将山药、红枣、枸杞子、兔肉、姜、葱、料酒同放炖锅 内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火炖60分钟,加入盐、味 精、胡椒粉、鸡油即成。

[食法]每日2次,佐餐食用。

[功效]补气血,驻容颜。用于老年性痴呆症患者。

[宜忌]实邪证患者忌食。

荸荠昆布煮仔鸭

[配方]荸荠100克,昆布250克,仔鸭1只,料酒15毫升,姜 10克,葱15克,盐4克,味精3克,胡椒粉适量。

[制作]

1。将荸荠去皮,一切两半,洗净;昆布用水浸泡发好,切细 丝;仔鸭宰杀后,去毛桩、内脏及爪;姜拍松,葱切段。

2。将荸荠、昆布、仔鸭、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入水 适量,置武火上烧沸,再用文火炖煮2小时,加入盐、味精、胡 椒粉即成。

[食法]每日2次,佐餐食用。

[功效]补气血,利尿消肿。适用于老年性痴呆症患者。

[宜忌]脾胃虚寒及虚者慎食。

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