中医清热食疗153方

08-07  2743  来源:新浪博客 

1清热除湿,凉血解毒-茅根绿豆饮:鲜茅根30克,绿豆50克,泽泻15克,冰糖20克。白茅根切段,与泽泻一起先煮20分钟,捞去药渣,再入绿豆、冰糖,煮至绿豆开花蜕皮后,过滤去渣取汁。每日1剂,温饮药汁。

2清热除烦,健胃消食-竹茹桑叶茶:竹茹5克,桑叶6克,炒谷芽9克。以上三者加水适量,共煎取汁。代茶频饮,每日1剂。

3清热除烦生津止渴-鲜藕萝卜饮生萝卜数个,鲜藕500克。上二者捣烂绞取汁液。清热除烦,生津止渴。含漱。每天数次,连用3日。

4清热除烦养肝降压-菠菜炒生鱼片:生鱼片200克,菠菜250克,蒜茸、姜花、葱段备少许。菠菜去根,洗净,略切几段,放入沸水中焯过,捞起滤去水分;生鱼片用少许味精、盐稍浸渍。起油锅,先下蒜茸、姜花、葱段爆香,入生鱼片,烹黄酒,略炒,再下菠菜翻炒几下,调味勾芡即可。清热除烦,养肝降压。佐餐食用。

5清热除湿,凉血解毒-苋菜蕹菜汤:马齿苋、生蕹菜各30克。上二味加水煎煮,取汁。饮服,每日1次。

6清热除湿解毒-海带水:海带50-100克。海带先洗去盐和杂质,再用温开水泡3小时,捞去海带,留水备用。用温海带水洗患处。

7清热除湿止痒-绿豆海带汤:绿豆30克,海带30克,鱼腥草15克,薏米30克,冰糖适量。将海带切丝,鱼腥草布包,与绿豆、薏米同放锅中煎煮,至海带烂、绿豆开花时取出鱼腥草。食用前用白糖调味。每日1剂,连用10日。

8清热除湿止痒-海带炖排骨:海带1000克,猪排骨500克。海带用温水泡发、洗净,切成菱形;猪排骨切块用沸水氽一下,温水洗净,加水用旺火煮沸,去浮沫后倒入海带,用小火炖烂,加盐、麻油调味。佐餐食用。

9清热定喘-川贝杏仁饮:川贝母6克,杏仁3克,冰糖少许。川贝母、杏仁加清水适量,用武火烧沸后将冰糖放入,转用文火煮30分钟即可。清热定喘。每日睡前服1次。

10清热化痰-凉拌海蜇莴笋丝:海蜇皮150克,莴笋250克,芝麻酱30克。将海蜇皮切细,用凉开水浸泡2-4小时捞出挤干水分,莴笋切成细条,盐渍15分钟挤干水分。将二者共入瓷盆中,拌匀调味即成。佐餐食用。

11清热化痰-茼蒿鸡子白汤:鲜茼蒿菜250克,鸡蛋3个。茼蒿洗净切细后放入锅内,加水500毫升煨汤,汤将沸时,将鸡子白倒入调匀,煮滚后,加油、盐调味,即可饮服。佐餐食用,可常食。

12清热化痰,利湿通便-雪羹萝卜汤:荸荠30克,白萝卜30克,海蜇30克。三者切碎块,文火煮1小时至三者均烂即可。可随意食之。

13清热化湿,调气止血-香连猪大肠:猪大肠90克,黄连、木香末各30克,米酷适量。将黄连、木香末填入洗净的肠内,扎紧两头,放入砂锅,加米醋适量,煮至肠熟烂为度。上量分3次,空腹食之。

14清热化湿止泻-扁豆花茶:扁豆花60克,茶叶12克。将扁豆花炒焦,与茶叶同煎取汁代茶饮。每日1剂,不拘时频饮。

15清热化痰,和胃除烦-竹茹陈皮粥竹茹10克,陈皮10克,梗米50克。陈皮切细丝备用;竹茹加水煎煮,去渣取汁,用其汁与粳米一起煮粥,待粥将成时,撤入陈皮丝,稍煮即可。清热化痰,和胃除烦。早晚分食。

16清热健脾-冬瓜烧香菇:冬瓜250克,水发香菇50克。将冬瓜切成小方块,香菇浸泡后切块。锅中加油烧热,倒入冬瓜、香菇及泡香菇水,炯烧数分钟,加食盐、味精等调味,至熟即可。佐餐食用。

17清热健脾化湿-薏米绿豆麦片粥:薏米30克,麦片25亢,绿豆25克。先将薏米、绿豆文火煮烂,放入麦片再煮,不断搅拌,防止粘锅,粥成加糖调味。每日1剂,乘热服食。

18清热解毒-金针苋菜汤金针菜30克,马齿苋30克。上二味加水适量煎煮20分钟,去渣取汁。清热解毒。每日2次,随量饮用。

19清热解毒-乌梅二豆汤乌梅2个,黑豆15克,绿豆15克。上三味共为粗末,用水煎取清汁。清热解毒,生津止渴。代茶频饮。

20清热解毒-三豆汤 红豆、绿豆、黑豆各适量。以上三味加水适量煎汤。清热解毒。代茶频饮。

21清热解毒-青果芦根茶青果30克,芦根60克。将青果捣碎,芦根切碎,加适量水煎煮,去渣取汁。清热解毒,生津利咽。代茶饮用。

22清热解毒-绿豆黄豆汤绿豆100克,黄豆50克,白糖30克。将绿豆、黄豆加水适量,煮至烂熟,加入白糖搅匀。清热解毒,消肿定痛。每日1剂,分2次食用,连用5日。

23清热解毒-银花凉茶鲜金银花60克或干品30克。将金银花稍加水浸洗后,放入砂锅内,加水适量煎沸3分钟,去渣取汤约250毫升。清热解毒。以上为1日量,作冷饮或凉茶,分2-3次饮服,连用3-5日。

24清热解毒-冰糖炖鸭蛋鸭蛋1个,冰糖15克。先将冰糖加开水溶化,待水凉后打入鸭蛋搅匀,蒸熟。清热解毒,健脾开胃。每日2次,连服1周。

25清热解毒-绿豆白菜汤绿豆100克,白菜心3个。先把绿豆加水适量煮沸,煮至将熟时,放入白菜心,再煮20分钟即可。清热解毒。取汁温热顿服,1日内分2次服完,直至痊愈。

26清热解毒,除湿止带-银花绿豆粥金银花20克,绿豆50克,粳米100克。金银花加水煎取汁,加绿豆、粳米共煮成粥,白糖调味。清热解毒,除湿止带。每日1次,温热服食。

27清热解毒,利湿止带-白菜绿豆饮白菜根茎1个,绿豆芽30克。将白菜根茎洗净切片,与绿豆芽一同放入锅内,加水适量,将锅置武火上烧沸,改用文火熬15分钟,去渣,待凉装入罐中。清热解毒,利湿止带。代茶频饮。

28清热解毒,利湿止泻-鲜马齿苋粥:鲜马齿苋50克,粳米50克。将马齿苋洗净切碎,与粳米同入砂锅,加水800-1000毫升,煮成菜粥,适当调味。可作早晚餐服食。

29清热解毒,化湿止泻-豆花煎鸡蛋:扁豆花30克,鸡蛋2个,盐少许。将鸡蛋打入碗中与扁豆花拌匀,用油煎炒,撤盐末少许即可。每日1剂,分2次服用,可连服5-7日。

30清热解毒,止痢-漏芦煮鸡蛋:漏芦500克,鸡蛋1个,红糖(或白糖)20克。漏芦加水煮沸5分钟后,放入鸡蛋,蛋熟将壳敲碎再稍煮。每日1次,熟鸡蛋蘸糖,赤痢用红糖,白痢用白糖。连用3-5日。

31清热解毒,凉血止痢-马齿苋炒鸡蛋:马齿苋30克,鸡蛋2个。马齿苋切碎,鸡蛋打拌,加少量盐,倒入烧热的油锅烹炒,蛋熟即可。佐餐食用,连用3-5日。

32清热解毒,调气行血-马齿苋粥:马齿苋50克,薏米50克。马齿苋切碎,薏米淘净,二者加适量清水煮粥,粥成调味。每日1-2次,连服3-5日。

33清热解毒,利湿消瘀-抱石莲炖豆腐:鲜抱石莲60克,豆腐120克。二物洗净,豆腐切块,同放锅中,加水炖至熟即成。温热食豆腐喝汤,单食或佐餐均可。

34清热解毒,杀菌止痢-蒜泥马齿苋:大独蒜15克,鲜马齿苋250克。食盐、酱油、白糖、黑芝麻、葱白各5克,花椒面、味精少许。:马齿苋洗净,摘成5-6厘米长。用沸水烫透,捞出沥干。将马齿苋装盘中抖散,先加食盐拌匀,再放蒜泥、酱油、白糖、葱花、花椒面、醋、味精调味,最后撤上熟芝麻即可。佐餐适量食之。

35清热解毒-鱼腥豆带汤:绿豆30克,海带20克,鱼腥草15克。以上三味加水煎汤,去鱼腥草,加白糖适量调味。饮汤食豆和海带。每日1次,连服7日。

36清热解毒-芹菜豆腐:芹菜20克,豆腐30克。把芹菜洗净切碎,与豆腐共同煮熟,加食盐调味服食。每日1剂,服食次数视病情而定。

37清热解毒,凉血通络-银花丹参饮:金银花20克,丹参15克。将金银花、丹参加水适量,置武火上烧沸,再以文火煎熬30分钟,去渣取汁,加白糖调味即成。早中晚分3次服用。

38清热解毒,化浊利湿-车前蚕砂薏米粥:薏米30克,车前子15克(布包),蚕砂9克(布包)。把车前子与蚕砂加水煎取汁液,再用该药汁与薏米一起煮成稀粥,用白糖调味。每日1剂,连服8-10剂。

39清热解毒,健脾化湿-马齿苋薏米粥:薏米30克,马齿苋30克。先将薏米和马齿苋加水煮熟,再加红糖调味。每日1剂,连用7日。

40清热解毒,除湿止痒-猪肉三瓜片:瘦猪肉50克,苦瓜100克,丝瓜100克,黄瓜100克。猪肉切片,先入油锅中煸炒至半熟,再依次放苦瓜片、丝瓜片、黄瓜片同炒,并人调料调味。佐餐食用,可常食。

41清热解毒-绿豆藕:绿豆20克,鲜藕300克。藕洗净去皮,绿豆泡好后,装入藕孔内,蒸熟切片。可作点心食用。

42清热解毒,燥湿止痒-苦参鸡蛋:苦参6克,鸡蛋2只,红糖60克。先将苦参加水400毫升,煎煮约30分钟,去渣取汁,再将鸡蛋、红糖入汤内同煮,至蛋熟。鸡蛋趁热去壳,连蛋带汤1次服食。每日1次,4日为1个疗程。

43清热解毒-大蒜烧茄子:太蒜25克,茄子500克。茄子剖成两半,从内向外切成1厘米左有的十字花刀,再切成4厘米×2厘米的长方块。炒锅置旺火上,注入菜油,烧至油冒青烟时离火,油温略降后逐个放入茄子,翻炒两次,再下入蒜瓣、姜末、酱油、食盐、清汤,烧沸后用文火再焖10分钟,翻匀,撤入葱花,加白糖、勾芡,收汁炒匀,加入味精,起锅装盘。佐餐食用。

44清热解毒-银花蒲公英粥:蒲公英60克,金银花30克,粳米50-100克。先煎蒲公英、金银花,去渣取汁,再入粳米煮成稀粥。每日2-3次,稍温服食,3-5日为1个疗程。

清热解毒,利尿通淋-薏米绿豆汤:薏米30克,绿豆30克。二者洗净放锅中加水同煎,至绿豆烂时加少许白糖调服。每日1次,分2次服完。

45清热解毒,补肾壮骨-土茯苓骨头汤:土茯苓50克,猪脊骨500克。猪脊骨加水煨汤,煎成1000毫升左右,取出猪骨,撇去汤上浮油。土茯苓切片,以纱布包好,放入猪骨汤内,煮至600毫升左右即可。每日饮1剂,可分2-3次饮完。

46清热解毒-蒲公英粥:鲜蒲公英30克(连根较好),粳米50克。蒲公英加水煎取浓汁,去渣留汁200毫升,加入粳米、水400毫升,煮成稀稠粥,用冰糖调味。每日2次,稍温服食,3-5日为1个疗程。

47清热解毒-贯众蛋:贯众10克,鸡蛋1个。将贯众与鸡蛋同放锅中,加水300毫升,煮至蛋熟,去药渣。功效:清热解毒。每日1次,饮汤吃蛋,连服5-7日。

48清热解毒除烦止渴-蚌肉苦瓜汤:苦瓜250克,蚌肉100克。将活蚌用清水养2日,去泥沙,取蚌肉洗净,与苦瓜同放锅内,加清水适量共煮汤,熟后调味即可。清热解毒,除烦止渴。佐餐食用。

49清热解毒除湿-蒸茄子:茄子250克,食盐、麻油、蒜泥各5克,酱油15克。将茄子削皮,切成两半,上蒸笼蒸烂,略晾凉后,放上酱油、麻油、蒜泥、食盐,拌匀即可。佐餐食用。

50清热解毒凉血-凉拌苋菜:鲜苋菜、鲜冬苋菜、鲜马赤苋菜各100克。以上三味分别用开水焯八成熟,捞出后浸入冷水中5-10分钟,取出控去水,切段,入调料后拌匀即可。佐餐食用。

51清热解毒凉血-土茯苓大枣煎:大枣、土茯苓各30克。以上二味加水煎汤。饮汤,每日2次。

52清热解毒升清通窍-大蒜荷竹饮大蒜头2头,荷花30克,竹叶10克,甘草6克。以上四味共加水煎煮,去渣留汁。清热解毒,升清通窍。每日1剂,分2次饮服。

53三豆汤-红豆、绿豆、黑豆各适量。以上三味加水适量煎汤。清热解毒。代茶频饮。

54绿豆白菜汤-绿豆100克,白菜心3个。先把绿豆加水适量煮沸,煮至将熟时,放入白菜心,再煮20分钟即可。清热解毒。取汁温热顿服,1日内分2次服完,直至痊愈。

55梅花绿豆粥-腊梅花15克,绿豆30克,粳米50克。先将腊梅花水煎取汁,绿豆和粳米煮粥,粥将成时,入药汁和匀,再加冰糖调味。清热养阴解毒。每日1剂,分2次服用。

56银花凉茶-鲜金银花60克或干品30克。将金银花稍加水浸洗后,放入砂锅内,加水适量煎沸3分钟,去渣取汤约250毫升。清热解毒。以上为1日量,作冷饮或凉茶,分2~3次饮服,连用3~5日。

57冰糖炖鸭蛋-鸭蛋1个,冰糖15克。先将冰糖加开水溶化,待水凉后打入鸭蛋搅匀,蒸熟。清热解毒,健脾开胃。每日2次,连服1周。

58青果芦根茶-青果30克,芦根60克。将青果捣碎,芦根切碎,加适量水煎煮,去渣取汁。清热解毒,生津利咽。代茶饮用。

59金针苋菜汤-金针菜30克,马齿苋30克。上二味加水适量煎煮20分钟,去渣取汁。清热解毒。每日2次,随量饮用。

60大蒜荷竹饮-大蒜头2头,荷花30克,竹叶10克,甘草6克。以上四味共加水煎煮,去渣留汁。清热解毒,升清通窍。每日1剂,分2次饮服。

61清热解毒退黄-山栀根煮鸡蛋:山栀根15克,鸡蛋1个。山栀根、鸡蛋加水400毫升,文火煮沸15分钟,去渣即可。饮汤吃蛋,每日1剂,连服10日为1个疗程。

62清热解暑-绿豆粥:绿豆50克,粳米100克,冰糖适量。绿豆、粳米洗净煮粥,待粥熟时加入冰糖,搅拌均匀即可食用。清热解暑。可作早晚餐食用。

63清热利湿-李子茶鲜李子150克,绿茶2克,蜂蜜25克。将鲜李子剖开后置锅内,加水400毫升,煮沸3分钟,再加茶叶与蜂蜜,沸后起锅取汁。清热利湿,柔肝散结。每日1剂,分2次饮用。

64清热利湿-车前薏米粥车前子12克(布包),薏米50克。将车前子加水煮,去渣取汁,入薏米煮粥。清热利湿。趁温热服食,连用10日。

65清热利湿-芹菜汁 鲜芹菜250克。将芹菜切碎,绞取汁液,加白糖调味。清热利湿。每次15毫升,每日2次。

66清热利湿,解毒止带-马齿苋粥马齿苋30克,粳米60克。将马齿苋切成长段,与粳米土起放入锅内,加水适量煮粥。清热利湿,解毒止带。早或晚食用,每日1次。

67清热利湿-茵陈玉米须汤:绵茵陈30克,玉米须30克。上二味加清水适量煎煮取汁。每日1剂,代茶饮。

68清热利湿,柔肝散结-李子茶:鲜李子100-150克,绿茶2克,蜂蜜25克。将鲜李子剖开,加水300毫升,煮沸3分钟,再加茶叶与蜂蜜,沸后即可。每日1剂,分早、中、晚3次服用。

69清热利湿-莲花粥:莲花5朵,糯米100克,冰糖15克。先将糯米加水煮粥,待粥将成时,加入冰糖、莲花稍煮即可。当早餐用。

70清热利湿,化瘀通淋-田螺通淋汤:田螺250克,鲜益母草125克,车前子125克。将田螺去尾尖洗净,车前子布包,加水适量,共煮汤。代茶饮用。

71清热利湿-冬瓜薏米汤:冬瓜350克,薏米50克,白糖适量。将冬瓜切成块,与薏米煎汤,用糖调味。以汤代茶饮。

72清热利湿-芹菜粥:芹菜连根120克,粳米150克。将芹菜洗净,切成长1厘米的段。粳米加水适量,用武火烧沸,入芹菜,改文火煮至粥成,调味即成。早晚食用。

73清热利湿-绿豆糯米酿大肠:猪大肠适量,绿豆、糯米分别为2:1的量。把浸开的绿豆、糯米放入洗净的猪肠内,两端用线扎紧,放瓦锅内,加清水适量,煮2小时左右。分次佐餐服食。

74清热利湿,通淋解毒-车前蕺菜汤:车前草60克,鲜蕺菜60克。上二物以水煎汤,加调料饮服。每日1剂,分2次饮服。

75清热利湿,解毒利尿-油炸香椿叶:鲜香椿叶250克,素油500克。将鲜香椿叶洗净切碎,用适量面粉和水调成糊状,加入切碎的香椿叶和盐。然后起油锅,用勺将面糊下入油锅,炸黄后捞出即可食用。佐餐食用。

76清热利湿,利尿消肿,凉血解毒-尿利清茶:五月艾(根茎)45克,凤尾草15克,白茅根15克,蜂蜜10克。将三药共制粗末,加水煎取药汁,加入蜂蜜即成。每日1剂,代茶于饭前分2次饮服。

77清热利湿,解表祛风-苡仁丝瓜粥:苡仁150克,薄荷15克,豆豉50克,丝瓜100克。将丝瓜去皮洗净后切成块,薄荷、豆豉择洗净,放入锅内,加水1500毫升,沸后用文火煎约10分钟,滤汁去渣。薏苡仁洗净后与丝瓜一同倒入锅内,注入药汁,置火上煮至苡仁酥烂。食时可酌加糖或盐调味。可作早晚餐服食或作点心服用。

78清热利湿-冬瓜赤豆汤:冬瓜30克,赤小豆15克。冬瓜、赤小豆加水适量,煮至豆烂熟,调味即可。随量食用。

79清热利湿,通络捣痹-赤豆薏米粥:赤小豆15克,薏米、梗米各30克。以上三味,加水如常法煮粥。早晚分食。

80清热利湿-炒双瓜:鲜嫩苦瓜150克,黄瓜150克。将瓜切丝,武火油炒至熟,加调料,出锅即可。佐餐食用。

81清热利尿-利尿黄瓜汤:黄瓜30克,蔫蓄15克,瞿麦10克。锐蓄、瞿麦水煎,去渣留汁,将药汁重新煮沸,氽入黄瓜片,加调料,置冷后即可食用。每日1剂,佐餐食用。

82清热利湿-赤豆薏米粥 赤小豆30克,生薏米30克。以上二味加适量水煮至薏米熟烂。清热利湿。早晚服食。

83清热利湿和中-泥鳅炖豆腐:泥鳅500克,豆腐250克。将泥鳅加食盐、黄酒、水适量,炖至五成熟,加入豆腐,再炖至鱼熟烂即可。喝汤,食豆腐及泥鳅。

84清热利湿通淋-茅根瘦肉汤:鲜茅根150克,猪瘦肉250克。将猪肉切成细丝,与茅根一起加水适量煮熟,酌加调料。分次喝汤吃肉,可常服。

85清热利湿退黄-紫茄子大米粥:紫茄子1000克,大米150克。将紫茄子切碎,与大米共煮成粥。随意服食,连服数日。

86清热利湿止痒-海带绿豆汤:海带250克,绿豆100克,白糖适量。海带切碎,与绿直、白糖加水共煮汤。饮汤吃海带和绿豆。每日1次,连服10日。

87清热利水,健脾止泻-黄瓜叶速溶饮:鲜黄瓜叶1000克,白糖500克。将鲜黄瓜叶加水适量,煎煮1小时,去渣,再以小火煎煮浓缩,至将要干锅时停火,冷却后拌入干燥的白糖粉,吸净煎液,混匀,晒干,压碎,装瓶备用。每日3次,每次10克,以沸水冲化,顿服。

88清热利水止泻-菠萝叶饮:菠萝叶30克。以水煎服。代茶饮用。

89清热凉血,散瘀止血-鲜藕柏叶汁:鲜莲藕500克,生侧柏叶100克,蜂蜜15克。莲藕连节洗净,绞汁;侧柏叶搅烂榨汁。二汁液混合,加蜂蜜调匀,放入炖盅内,文火隔开水炖5分钟。随量饮用。

90清热凉血,化瘀止血-芹菜藕片汤:鲜芹菜150克,鲜藕150克,食油250克:将芹菜切段,藕切片。将油入锅烧热,放入芹菜、藕片翻炒片刻,再入水500毫升,煮熟。每日1剂,分2次饮服。7日为1个疗程。

91清热凉血-槐花粥:生槐花30克,粳米60克,红糖适量。将生槐花加水煎取汁液约1000毫升,再与粳米、红糖一起煮成粥。早晚服食,连用7-10日。

92清热凉血,化瘀散结-海蛰二菜:海蛰200克,紫菜15克,芹菜50克。海蛰洗净切丝,紫菜撕碎。芹菜切丝用开水焯过,再以凉开水浸渍,捞出控干,一起拌匀,加调料调味。佐餐食用。

93清热凉血,活血化瘀-兔肉藕片:免肉150克(切片),鲜藕200克(切片),红花6克,调料适量,麻油30克。先把麻油烧开,浇于红花上,待凉后捞去红花,留油加热,煸炒兔肉,待半熟时加藕片同妙,再加人调料即可。佐餐食用。

94清热凉血,解毒止痒-蕹菜猪肉卷:鲜蕹菜300克,猪肉100克。先将蕹菜叶摊平,猪肉剁烂伴馅,放于蕹菜叶上,卷好蒸熟即可。佐餐食用。

95清热凉血,解毒消肿-苋菜头煲猪大肠:鲜苋菜头100克,猪大肠150克。猪大肠洗净、苋菜头,分别切段,加清水适量,煎煮2小时,去苋菜头,加盐少量调味。吃大肠饮汤。

96清热凉血,利尿通淋-小蓟炖肉:小蓟草100克,瘦猪肉250克。猪肉切块,与小蓟草共放锅内,加水及盐、酒等适量,一起炖煮至肉熟烂即成。佐餐食用。

97清热凉血,利尿通淋-茅根赤豆粥:鲜茅根200克,赤豆200克,粳米200克。鲜茅根加水煎,去渣取汁,入赤豆、粳米一同煮粥食用。每日1剂,分3-4次服用。

98清热凉血,利尿-豆芽白糖饮:绿豆芽500克,白糖适量。每次取绿豆芽绞取汁,加白糖调味服用。每日2-3次,每次100-150毫升。

99清热凉血-荸藕茅根茶 荸荠、生藕、鲜茅根各等量。上三味加适量水同煮,去渣取汁。清热凉血,生津止渴。代茶饮。

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